Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

PSI_PK:_Poderes_psíquicos_(Saga_"MOTHER"_"EarthBound") Olympique_Club_de_Safi Paraeuops_pygmaeus Portillo_(Cantabria) Pidhirne_(Consejo_del_pueblo_Novotarutynska) Outside_(canción_de_Staind) Partido_Bahia_Blanca Persepolis_FC Partido_Comunista_de_la_India_(Marxista-Leninista)_Naxalbari PSdG-PSOE NGC_621 Nórdicas Picui Onavas Paltoga NIS Método_del_gradiente_biconjugado_estabilizado Picea_balsamea_var._fraseri Partido_del_Credito_Social_de_las_Islas_Salomon Palmolmedia Nieuwe_Kerk_(Ámsterdam) Número_parmente_impar Onda_Vaselina Philibertella_cumanensis Mycetina_malaccana P_D.Sorensen Palacios_Rubios_(Salamanca) Partido_de_Lobos Partit_Occitan Penado Nacha_pop Nazca_(Metrobus) Nacional_bolchevismo Partido_de_la_Unión_Constitucional Nathan_el_Sabio Playa_del_Toyo Nanteuil_le_Haudouin Peltosaurus_(dinosaurio) Pau_Barceló_Faix Pedro_Roberto_Cassiram_Perez No_Deberia Península_de_Fleurieu Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Mylochromis_gracilis Narciso_Rodríguez Paleolítico_Inferior_en_Leon Natacha_Régnier Neovison Omar_ibn_al_Khattab Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Patricia_López_Menadier Paloma_de_alas_blancas Musica_melódica Muslim_Mosque,_Inc Olga_la_Bella

html map