Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cryptocephalus_variceps Crosby_Stills,_Nash_and_Young Diputado_de_la_Nacion_Argentina Denver_Sundowns Crassula_pinnata Cooperación_Espanola Cucarda_(desambiguacion) Distrito_de_cayna Always_Look_On_The_Bright_Side_Of_Life Cueca_marinera Ducado_de_Maura Diócesis_de_San_Carlos_de_Bariloche Alexandre_Bóveda Courcelles-au-Bois Dominique_Malonga Alvar_Hanez Deep_Throats Crisis_ecologicas Domptail Discospirinidae Ducado_de_Friuli Dialeurodes_philippinensis Eden_(Carolina_del_Norte) Dia_nacional_del_recuerdo_por_las_victimas_de_la_violencia_contra_la_mujer Diario_de_la_guerra_del_cerdo Códigos_de_área_de_California Alexandre_Moos Copa_Roca Dondisia_foetida Cácen_de_pulmón_de_celulas_pequeñas Allhallows Copa_de_Luxemburgo Distrito_de_Dielsdorf Distrito_electoral_de_Southeast_Manchester_(condado_de_Boone,_Nebraska) Distrito_electoral_de_Jacksonville_n.º_17 Aliens_in_america Edificio_American_Thread Ana_de_brandeburgo Don_Sancho_Garcia_conde_de_Castilla Alvares_(Góis) Decagono Distrito_2_(Bilbao) E.Perrier Demerol Alfonso_de_la_Rosa_Morena Distrito_de_Sonipat Diego_Manicero Departamento_de_Botánica_y_Acuario_de_la_Academia_de_las_Ciencias_de_California Alpingi De_Quintana Cruz_&_Ortiz Alejandro_Graue Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006/Grupo_D Cronicas_(textos_sagrados) Diabrotica_lamiina

html map