Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abril_de_1999 Wilhelm_Roux Aeropuerto_de_Mazar_e_Sarif Chartreux Abdourahman_a_waberi Compañía_Anonima_de_Administración_y_Fomento_Electrico Agia_Fotia Condado_de_San_Patricio_(Texas) Chester_Beatty_III Venizalon Club_Xelaju_Mario_Camposeco Chinsuko Villanos Achrouteria Clerucos Ciguita_de_casco_prieto Christopher_Morris Zonitis_melanoptera Comite_Consultivo_Internacional_Telegrafico_y_Telefónico Wikked_Lil'_Grrrls Chopo_italiano Wicca_Alexandriana Conrado_I_de_Borgoña Acaulimalva Warframe Vernon_Dursley Clan_O_Néill Valverde_(Pavia) Conrad_(Iowa) Condado_de_Unicoi Alejandra_Azcárate A_la_felicidad_por_la_electrónica Vía_Mexiquense Voulx Veikkausliiga Akakios_Kakiasvilis Veronnes Al_Jidida Aeropuerto_de_Duesseldorf-Weeze Cinnamomum Chautems ZA-125 Abeja_Buckfast Clasica_de_Sabinánigo Club_Atlético_Defensores_Unidos WWV Adivina_quien_es_el_nuevo_crítico_de_cocina Adobe_Acrobat Agrupació_Valencianista_Republicana Zvi_Hecker Circulo_Español_de_Amigos_de_Europa Wimereux Albanes_guego Chunkunab Christmas_In_The_Sand

html map