Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dominik_Cristina_Garcia-Lorido Daniela_(Corazon_Rebelde) Convención_sobre_la_eliminación_de_todas_las_formas_de_discriminación_contra_la_mujer Csongor_Vargha Dois_Irmãos_do_Buriti Cristobal_Colon_de_oficio..._descubridor Cúmulo_abierto_M25 Cynara_horrida Cup_Noodles Ambrosio_de_Salazar Ediciones_de_Cultura_Hispánica Cálao_de_Blyth Dakota_City_(Nebraska) Disc_jockey Alexander_Nikolayevich_Lodygin David_Checa Edificio_Compañia_Union_Telefónica Difacil EPLUA Economia_de_Bogota Convento_de_San_Francisco_(Sanlúcar_de_Barrameda) Alfred_Stevens Cordobia Alexéi_Stajánov Cáceres_(Espana) Alfredo_Mario_Ferreiro Duke_Nukem_3d Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1983 Corseul Costa_italiana Alophoixus_phaeocephalus Altavoz_piezoeléctrico Distrito_de_Luisburgo Costa_coruñesa DCCCD Dercetisoma_puncticollis Departamento_Litoral Duron_Qel_Droma Alfombra_de_Teherán Edificio_del_Ministerio_de_Economia_y_Finanzas_Publicas Alianza_Patriótica_Socialista Alexgeorgea Cytisus_mollis Daúd_Gazale Distrito_de_Canoas_de_Punta_Sal Córdoba_(Quindio) Alimento_probiotico Distrito_Sur_(Botsuana) Amit_Duvdevani Aleksandra_Acimovic_Popovic Directiva_91_414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Cronicas_de_un_laberinto Alguien_a_quien_amar Echinorhinidae Cuarteles_de_las_selecciones_nacionales_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006

html map