Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fast_Times_at_Buddy_Cianci_Jr_High Estacion_y_sitio_arqueológico_de_Yenikapi Ethan_James Federacion_Espanola_de_Futbolin Filandro_de_Anderson Flueggea_angulata Federico_I_de_Wurttemberg Espadaña_de_flor_amarilla Eduardo_Cabra_"Visitante" Ernani_Lopes Estadio_Bicentenario_Luis_Valenzuela_Hermosilla Etnias_Chinas Estacion_Tejedor Estación_de_Ontígola Forsaken_(videojuego) Edmundo_Suárez_Trabanco Filicudi Fleitas Espuma_de_Mar Flor_de_onse_mesos Festival_de_la_Sandia_de_Paine Espacio_topologico Fermin_Galan Fernando_Ramírez_de_Aguilar Egisto_(opera) Estadio_Multipropósito_Mary_Terán_de_Weiss Escudero_(historia) Enid_(Ghost_World) Escudo_de_carolina_del_norte Eucalyptus_multiflora_var._bivalvis Estadio_Brigido_Iriarte El_romancero_gitano El_Monte_(Palazuelos) El_gallo_de_Morón Florencio_Villarreal_(Guerrero) Foro_social_de_Sevilla Eduardo_Martinez_del_Campo_y_Acosta Explorer_64 Ermita_de_San_Antón_(La_Nave) Edward_Kienholz Educacion_fisica Fl._Veracruz Euphorbia_amygdaloides_subsp._heldreichii Estacion_de_barcelona_sagrera Escudo_de_Tornabous Estadio_corazón_(embriogénesis_vegetal) Estación_Buenavista Empresa_de_Ferrocarriles_del_Estado Espanol_mexicano_yucateco Forma_política_del_Estado El_real_de_san_vicente Enchiridion_Botanicum Erie_(etnia) Fortel_en-Artois El_Gran_Carlemany

html map