Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Charbonnieres_(Eure_y_Loir) CV-50 Bertha_(pokémon) Calendula_officinalis_subsp_arvensis Banado_de_los_Pantanos Box_set Cabletren Carretero Champs_sur_Marne Baltasar_Elisio_de_Medinilla Blat_picat Back_chat Broto_(Huesca) C215 Casnate_con_bernate Bauru_(Sao_Paulo) Batería_termica Borbela Bert_Dietz Batalla_de_Chiflón_(1835) Blairsburg_(Iowa) Boeing_Vertol_YUH_61 Campos_de_Marte Campus_de_Viikki Año_1077 CD_Badajoz_1905 Bonita_Banana_Fútbol_Club Azzone_visconti Castellers_de_Sabadell Cariofilata_acuatica Batalla_de_rancho_nuevo Castellar_de_Santiago Beto_Ortiz Brownsville_Station Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Bobby_Labonte Catalogacion_de_publicaciones_periodicas Cercis_mexicana Baston_de_Hermes Castillo_encantado BG_74_Göttingen Butlerville_(Ohio) Cayo_Memmio Bull._Soc._Hist._Nat._Afrique_N. Año_1638 Caprica_(Battlestar_Galactica) Cancer_de_lengua Bayaguana_Football_Club Barbus_matthesi Cephalophyllum_apiculatum Boeing_Vertol_107-II Broken_(canción_de_Seether) Billete_de_100_€ BMC Barbus_capito

html map