Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Piramide_de_Micerino Período_micénico Museo_de_Arte_Asiatico_de_Corfú Mérida_(Leyte) Partido_de_la_Izquierda_Democrática Nephrodium_filix_mas_var._crenatum Pilar_Barreiro Playa_La_Audiencia Oé_Kenzaburo Mutha's_day_out Música_de_mobiliario Pacto_de_estabilidad_y_crecimiento_economico_(Mexico) Nintendo_Direct PSR_B0833-45 Peneothello_sigillatus Parque_Tecnológico_Campus_de_Ciencias_de_la_Salud Oreoneta Parque_Nacional_Upemba Pierlas Phytolaccaceae Parc_de_Recerca_Biomèdica_de_Barcelona Máxima_tensión_(pelicula) Palaeomanteida Pedro_Zamora Ormosciadium Nikita_Mijalkov Música_de_Nier Museo_de_la_Industria_Armera_de_Eibar Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Oxyroplata_soror Paio_Gomez_Chariño Pie_de_gallo_encarnado Notacion_musical_alfabetica Palacio_Castillo_de_Magalia Piteado Pistarini París-Roubaix_sub-23 Pedro_Vazquez_de_Acuña Personeria_jurídica National_Museum_of_Women_in_the_Arts Pentecontera Piedra_de_los_Soles Parque_Zoologico_El_Centenario Poesia_virtual Ochoa_Vaca Oliveira_do_conde Pang Pedalopia Poblado_iberico_de_la_Peña_del_Moro Ophrys_sicula Palacio_real_de_berlín_(humboldt_forum) Palacio_Nacional_(Mexico) Orodes_ii_de_partia Myrsiphyllum_asparagoides Norrtalje

html map