Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edward_G._Bourne El_detective_marciano Elecciones_municipales_en_Uruguay_(2005) Fantasmagórico_(anime) El_año_sin_verano España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1968 First_person_shooter FC_Levadia_II_Tallinn Filadelfia_(desambiguación) Festival_de_Bayreuth F_Carinae Fernandez_Caballero Enrique_IV_de_Alemania Eleccion_presidencial_de_Lituania_de_2009 Federico_Montaner Federación_Lituana_de_Baloncesto Estación_terrena_transportable Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Mismanos_(Tudela) Familia_Sodi Ensenada_de_San_Fernando For_What_It's_Worth_(canción_de_Placebo) Formula_3_Italiana Episodios_de_hannah_montana Francisco_Bergamin_Garcia Estrella_Seguros Eugeissona Estación_de_trabajo Estación_de_Ferreruela El_asalto_final_(Hackers_2:_Operacion_Takedown) Expedición_30 Federico_de_castro_y_bravo El_hombre_detrás_de_la_cortina_(Lost) Federico_Aguado_(actor) Francesco_Cóssiga Figueira_de_Lorvão Final_de_la_historia Esclerofila Falkirk_Football_Club Estados_Unidos_y_las_armas_de_destrucción_masiva Emilio_Aldecoa Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Emu_negro Eggl. Festuca_uniglumis Escuela_Universitaria_de_Ingeniería_Tecnica_Industrial_(UPM) Fernando_Casas Euchilichthys_royauxi Fortaleza_de_Erebuni Eladio_Rodriguez_González Equipo_de_Copa_Davis_de_Italia Embolización El_Gato_Negro_(café_de_Buenos_Aires) En_el_nombre_del_padre Estado_Qin Edwin_Rivas

html map