Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bagneres_de_Bigorre Catalanes_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Becerro_(desambiguación) Carlos_de_la_Mota Bandera_del_Líbano Bangana_tonkinensis Año_394_adC Carabus_(Procerus)_gigas Campeonato_europeo_de_hockey_patines_femenino_de_2007 Cabanillas_del_Campo_(Guadalajara) Cardenal_Benlloch Cereus_phatnospermus_ssp._adelmarii Carretera_Puerto_Rico_52 Canton_de_Saint-Pierre Bignerón Bay_United_F_C Cementerio_(Ciudad_Abierta) Castillo_de_Andilla Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_2009 Bar_gay Call_of_Duty_5_World_at_War Berchem_Sainte_Agathe Belene Cabezón_cocora Bouxieres-aux-Chênes Caduceos CDGVal Castillo_de_Alarcon Bahgoury Centrouropoda_almerodai Aécio_Neves Bandera_de_coaña Casa_Editorial_Tyndale Begonia_barbata Catedral_de_Beauvais Cecilia_Amenabar Bioparc Cathartocarpus_grandis Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_1973 Cesar_San_martin Brandy_&_Mr._Whiskers Bolsa_de_Londres Central_hidroelectrica_de_Chivilingo Begin_Again Baltasar_de_Zuñiga_y_Guzmán Beloere_cistiflora Brahim_Zafour Chamois_Niort_FC Banco_Nacional_Ultramarino Bailando_por_un_sueño_(Panamá) Bandera_de_osetia_del_sur Campeones_de_la_NFL Bilharziasis Birdhouse Baures_(municipio)

html map