Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bastardo_blanco Cañón_el_Calabozo Batalla_de_Lorena Catherine_Cockburn Brigantine Cantón_de_Toulouse-11 Bandas_de_Mach Bertram_Fletcher_Robinson Buralaga Bandera_de_las_Islas_Caimán Camilo_Enríquez Bandera_de_Granada_(ciudad) Basílica_de_ocotlan Burguesía_terrateniente_en_Argentina Benedikt_böhm Baguer_morvan Carlos_José_Kletnicki Carpintero_bolo Cerca_de_la_revolución_(álbum) Balboa_(distrito_de_Panamá) Batalla_del_Fuerte_San_Luís Biscutella_verna Cetopsis_pearsoni Cesar_Roel_Schreurs Bored_to_Death Cardenal_(catolicismo) Chan_Cruz Caanto Batschari Carmen_Frei_Ruiz_Tagle Canaveras Blue_Angels Cannabis_ruderalis Castillo_Siete_Villas Belmont_(condado_de_Lafayette,_Wisconsin) Barringer Cadenas_proton-protón Biomphalaria_barthi Bosque_sagrado_de_Osun-Osogbo Bacchelli Boyero_de_Berna Año_1447 Barrera_arquitectónica Calendario_Holoceno Busswil_bei_melchnau Bohemians_Praga_1905 Campanula_robinsiae Bernard_Frenicle_de_Bessy Basílica_de_Santa_María_Auxiliadora_(Roma) Caldeno Bitid_Fast_Í_Vítid Blethisa Cayey_(Cayey) Bidart Billy_Zane

html map