Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estación_de_La_Carrasca Erythroxylum_coca_var._spruceanum Faith_(cancion_de_George_Michael) Encinas Enriqueta_Compte_y_Rique Flying_towards_the_new_horizon Eulogio_de_Córdoba Fl._Gall. Espato Ferreteria_Bostón_Pérez_Zeledón Expedición_de_buques_del_Reino_Unido_a_las_costas_australes_de_América_del_Sur_bajo_el_mando_del_comandante_Phillip_Parker_King Frances_Margaret_Leighton Eón_(geología) Emilia_sinica Escudo_de_Andorra Enfermedad_de_la_motoneurona El_fin_del_viaje_(Doctor_Who) Facultad_de_Teologia_de_Granada Flora_Vitiensis Fogarate El_Lute El_juego_de_arcibel Espino_roquero El_Pósito_de_Linares Enric_Arbós_y_Canyelles Elexorien Formula_de_Viete Filosofia_de_las_Matematicas Flindersia_strzeleckiana_var._latifolia El_Hombre_Inquieto El_Informal_(Espana) Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Uzbekistán Espinheiro_(Alcanena) Fenojo Exijo_ser_un_héroe Familia_Wittelsbach FEPUCV Encía Eulasia_zaitzevi El_hombre_bicentenario_(película) El_Peña Energía_de_enlace_nuclear El_Fortín_de_Santa_Rosa Federacion_Hungara_de_Futbol Estación_de_Arras Estacion_Dongmyo Efecto_Termoacústico_de_interaccion_fluído-pared Euphorbia_Journal Elecciones_autonomicas_del_País_Vasco_de_1994 Force_India_F1_Team Estación_de_Príncipe_Pio Emilio_Ognenovich Eje_de_simetría Francis_Dade Episodios_de_Gilmore_Girls

html map