Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Beardstown República_Democratica_de_Georgia Río_Chaman Gerónima_Montealegre Ingenieria_industrial Get_smart Gila_modesta Funso_Ojo Gladys_George General_Eugenio_A_Garay_(Guaira) Iglesia_de_la_Anunciacion_(Sevilla) Turnera_diffusa_var._aphrodisiaca Igor_V._Vasíliev Iglesia_de_Santiago_(Lorca) Ifanes Tres_son_multitud_(serie_de_television_de_Espana) Ul U_K_Blak_(cancion) Municipio_de_Carrollton_(Míchigan) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción Rio_Ypane Gianni_Lopez Municipio_de_Cache_(condado_de_Woodruff,_Arkansas) Tuojiangosaurio Iglesia_de_San_Esteban_de_Cuellar Túmulo_druida Imre_Frivaldszky_von_Frivald Ronda_(Malaga) Richard_Parnell Glaresis_medialis Trumao Rosquita Iglesia_de_San_Francisco_de_Asís_(Belo_Horizonte) Rooksbya Gadomus_dispar Fuentes_de_Bejar_(Salamanca) Municipio_de_Fox Rio_Sul_Linhas_Aéreas Ruleta_russa Fulana_de_tal Iglesia_de_la_Asunción_(Berninches) Gil_de_Alvarado_y_Benavides Imperio_de_Bornu Frederica_Montseny Umbrella_(canción_de_Rihanna) V1500_Cygni Gira Giuseppe_Cavanna Ignacio_Dionisio_Efrén_II_Rahmani Frixa Ulises_Butrón Municipio_de_Okaton_(condado_de_Jones,_Dakota_del_Sur) Respiracion_y_circulación_sanguinea_de_los_mamíferos Rio_Brazos Rineloricaria_kronei

html map