Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Tailandia Noche_Rojinegra Piden Orkut_co_in Pokemon_dexter Pedro_López_de_Cazalla Oraculos_caldeos Persecucion_de_los_judíos_durante_la_Primera_Cruzada Museo_del_Settecento_Veneziano Planctolpium_arboreum Palacio_de_Ferias_y_Congresos_de_Malaga Parque_nacional_Krkonoše Platymantis_guentheri Planetas_jovianos Mylabris_rufitarsis Pedro_de_Rábago_y_Terán Parotocinclus_aripuanensis Phalloptychus_eigenmanni Nanokernel NCSA_HTTPd Palaeodicots Peyssies Paso_de_Patria_(Ñeembucu) Ollivander Orlando_Gutiérrez Plaza_de_Asdrúbal Mystropetalon_thomii Patasola_magdalenae Norwalk_(Iowa) Nalliers New_Jersey_Syndicate_Tour Playa_del_Arenal_(Jávea) Objetos_artificiales_en_Marte Portageville_(Nueva_York) Ofensiva_contra_la_Fuerza_Aérea_Árabe_Siria Notre_Dame_d'Aliermont Pedernales_(Pedernales) Pecholuna_del_Chaco Museo_de_la_Cosmonáutica,_Zhytomyr Pedro_Montoliú_y_Camps Parmularius Palazzo_Rosso Ofitos Pablo_González_Velázquez Orientación_sexual_egodisintónica OneNote Niño_Verde Post-Disco Neus_Asensi Obispado Música_virreinal_de_México Patrick_D'Arcy Nana_Tucker Pedro_Ordóñez_de_Cevallos Museo_de_la_Inquisición_y_del_Congreso_(Peru)

html map