Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.caesar.pod-dziewiaty.zagan.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.constantia.pod-dziewiaty.zagan.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.disciplina.pod-dziewiaty.zagan.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Faryd_Mondragon Francisco_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Fabian_Assman Francesco_Saverio_Clavigero Embelia_tenuis Estadio_Julio_Humberto_Grondona Flavio_Magno_Aurelio_Casiodoro El_Mundo_Infantil_Ni_Fu...Ni_Fa..._(álbum) Enosburgh Estornino_de_Espiritu_Santo Especies_reactivas_del_nitrogeno Episodio_(desambiguacion) Finley_Point_(Montana) Estacion_Libaros Franklin,_Estado_de FaceTime Ermua_Ermúa Federico_Jusid Enrique_Plá_y_Deniel Embalse_Guarico Estadio_Centenario_(Quilmes) Espacio_Euclideo Espacios_de_indeterminación Erythrina_dominguezii Estacion_de_San_Cipriano Enrique_Tarigo Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Montes Faccion_nobiliaria Estadio_Trešnjica Eupsittula_pertinax Francisco_González_Paúl_Martinez_Gallardo Enrique_García_Moreno Etihad_Airways Exposicion_General_de_segunda_categoría_de_Puerto_Príncipe_(1949) Emilio_Körner Ferngully_2 Eli_"Paperboy"_Reed El_hombre_bicentenario_(película) Flor_de_arnica Estacion_de_autobuses_de_Algeciras FC_Puuma Episodios_de_los_Thunderbirds Ferenta Estatice_erizo FeliCa Ferdinand_von_Hochstetter Enclaves_y_exclaves_de_España El_origen_de_la_familia,_la_propiedad_privada_y_el_estado Esteban_de_gama Estado_de_Jalisco Ermita_de_Nuestra_Señora_del_Miron_(Soria) El_Tabo Francisco_Iriguibel Fedia_coronata Estacion_San_Jacinto

html map