Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_828 Bairiha Caídas_de_ala Bikkia_australis Begonia_sect._Peltaugustia Belle_Prairie_City Bury_F.C. Campaña_de_malasia Belleau Cecilia_Caballero_Blanco Barrenillo_de_las_cortezas Bodó Campo_de_exterminio_de_Sobibor Chanodichthys_oxycephalus Carex_aurea_forma_colorata Bandera_de_Atlantico_(Colombia) Batilo_(Samos) Ceja_(desambiguación) Bourget_(pueblo) Bernice_(Luisiana) Banat Basílica_de_los_Santos_Apostoles Bill_Bailey_(cómico_y_músico_británico) Belfort-sur-Rebenty Buena_Televisión Carmenza_Delgado Ben_Gillies CYZF Bustasur_(Cantabria) Callas Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1945 C-121 Campeonato_Mundial_de_Judo_de_1993 Cabo_Curioso Casa_de_Welf Castillo_de_bell-lloc Carlos_Nuñez_Cortés Big_red_Racing Bugie Azy_le-Vif Beaumont_(yonne) Caltha_natans_var._asarifolia Bogotá_FC Catedral_de_Gamla_Uppsala Callistola_cyclops Barbie,_la_Princesa_y_la_Costurera Cerisieres Carmen_Mateu_Quintana Ağri Boidobra Baile_mi_rey Bandera_del_reino_nazari_de_Granada COA Boffalora_d'Adda Biscutella_burseri

html map