Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gladis_Marín Roio_del_sangro Trivero Reportaje_a_un_cadáver Municipio_de_Spencer_(condado_de_Douglas,_Misuri) SDL_Trados Futbolista_Amateur_del_Año_en_Chile Rosine_Deréan Municipio_de_Clara_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Residente_(titulo) Georges_Bank Félix_Moreno Universidad_del_valle_de_bolivia Robert_Dole Universidad_de_huelva Municipio_Puerto_Cabello_(Carabobo,_Venezuela) Rosoy-le-Vieil Municipio_Santos_Marquina_(Mérida,_Venezuela) Roturas_de_Cabanas Indo_iranio Ruti_bei_Buren Imperio_medio_de_Egipto Musculo_dilatador_del_iris Río_Grande_Review G._P._Tallin_Tartu UASD Ulyanovsk Gabriel_Ramanantsoa Ignacio_Montes_de_Oca_y_Obregon Union_Atletico_Piar Geranium_atropurpureum Universidad_Politécnica_de_Pénjamo Gambrinus_liga_1996/97 Municipio_de_Mazeppa_(condado_de_Wabasha,_Minnesota) Uroobovella_micherdzinskii Uropoda_lagena Municipio_de_Grassy_Creek Municipio_de_Tompkins_(condado_de_Warren,_Illinois) Té_espanol Gila_orcuttii Ruerrero_(Cantabria) Munogrande_(Avila) Ride_On Térmens Reologia Furia_genética Revolución_del_9_de_septiembre Ruppia_maritima_var._occidentalis Tukik Rúrik_Gislason Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Adanero) Room_On_The_3rd_Floor(canción) Iglesia_del_monasterio_de_san_benito_el_real Genalguacil_(Malaga) Roberto_Donato_Fernandez

html map