Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bois-l'Evêque Bandera_de_la_Asociacion_de_Naciones_del_Sudeste_Asiático Cabin_Fever Cels_Piñol Bank_of_Jordan Brahmaṇda_Puraṇa Central_hidroeléctrica_Simon_Bolivar Bellecombe-en-Bauges Bajo_órdenes Calderara_di_Reno Benjamín_Viel Campeonato_Europeo_de_Atletismo_de_2002 Centro_de_conexion COD4 Caligrafia_árabe Casa_de_Moncada_de_Aragón Chalino_Sànchez Belle_isle-en-terre Brimstone_Hill Banara Brooklyn_Museum_of_Art Chalca Buenas_noches_senor_monstruo Banco_herrero Bocas_del_ródano Bradford_City_A.F.C. Café_árabe Baronía_de_Santa_Pau Bernard_Delcampe Campeonato_Deutsche_Bank Bernabé_Dávila_y_Bertoloti Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_1997 Capilla_de_San_Antonio_(desambiguación) Carta_magna Cabo_Kazantyp Casa_de_Pizarro Behold_a_pale_horse_(pelicula) Buenisimo_Natacha Bagnols-en-Foret Betizu_(TV)_(desambiguacion) Bad_Taste_(película) Biblioteca_Pública_del_Estado_(Huelva) Ceanothus_macrocarpus Chalco_(municipio) Casabianca_(Alta_Corcega) Bull._Soc._Nat._Mosc. Carrera_universitaria Cartagena_durante_la_Guerra_de_los_Supremos Canzone_napoletana Belén_(Concepción) Catedral_de_la_Santa_Cruz_(Lusaka) Bat,_Al-Khutm_y_Al-Ayn Beechcraft_Modelo_35_y_36_Bonanza Blue&Me_Map_Abarth Benetton_Formula_1

html map