Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

RP_63 Grande_Riviere Lophura_diardi Qoussai_Emad_el-Khawalda Punta_Colorada_(Rio_Negro) Región_Andina Progre_de_caviar Rayo_Vallecano_de_Madrid_S.A.D. Matadeon_de_los_Oteros_(León) Rafael_Torres_Escartin Rafael_Humberto_Moreno-Duran Marqués_de_la_Habana Marcols_les_Eaux Gonzalo_de_Mena_y_Roelas Gorrión_azafrán Manuel_de_Jesús_Subirana Gravimetria_(geofísica) Mamatsev Mercado_nacional Prueba_de_la_marcha_de_6_minutos Mahendra_Kapoor Melilotus_puiggarii Psicologia_de_las_masas_y_análisis_del_yo Región_Cantabrica Real_Cámara Proyección_Azimutal Provincias_Unidas_de_Agra_y_Oudh Matías_Quagliotti Metodo_clínico Marcatoons Raion_de_Tulchyn Puente_de_Grenelle Marmosa_muscula Regresión_lineal Gral._Andres_Rodriguez_Pedotti Malpart Prince_of_Wales_Country_Club Pruzsków Metro_de_Atenas M18_Claymore Grandvelle_et_le-Perrenot Purismo_linguistico_en_islandés Golurk Marta_vieira_da_silva Queen_of_My_Heart Gramática_libre_de_contexto_probabilística Los_Doce_Imanes Rally_Rías_Baixas_de_2013 Manuel_Zataraín Goreme Gregorio_Jesus_Gil_Gil Rally_de_Gran_Bretaña_de_1977 Merlu Quesnoy_sur-Deûle Manhattan_(película)

html map