Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Faches-Thumesnil Escuela_de_Guerra_de_Argentina Ficaria_transsilvanica Fiesta_de_la_Federación_(Francia) Facultad_de_Economía_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Fausto_de_Elhuyar Estación_Gobernador_Echagüe Eibegger Enjalbegar Estramustina Ephedra El_ultimo_deseo El_oro_de_Ulises Embalse_de_San_Roque Foreign_Affairs_(revista) Elecciones_para_gobernador_de_Alabama_de_2010 Explora_Films Eurocup_2003-04 Francisco_José_Múgica_Velazquez El_ejercito_en_el_Antiguo_Egipto Facultad_de_Ingeniería_(UN) Estadio_Luzhnikí Fraconalto Escala_ILR Festuca_jumpeiana Escuela_de_traductores_de_Toledo Estación_de_Glacière Estación_de_Lutxana_(Metro_de_Bilbao) El_Señor_del_limbo Francois_Bozizé Fanboy_y_Chum_Chum Ferekalsi_Debesay Escuela_Española_en_Roma_de_Arqueologia_e_Historia Estrecho_de_haro Evangelos_Rallis El_dúo_de_la_historia_vol._I Epitonium_scalare El_martirio_de_San_Mauricio El_tigre_del_Guadarrama_(álbum) Eucariota FPR Estacion_Gruta_de_Lourdes Farruquito Festival_Internacional_de_Musica_de_Besançon_Franche_Comte Ezequiel_Arana_de_Palacio Expedition_Everest Edmundo_del_Anglia_Oriental Eremogone_aculeata Enrique_Martinez_Lopez Francisco_Nicolas_Veza_Fragoso,_"Paqui" Esta_noche_voy_contigo Franken_Challenge Estación_de_Loriguilla-Reva Escudo_de_Rota Es_Bòrdes_(Lerida)

html map