Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bifobia Batalla_de_Síbota Años_610_a_C C._D._Titan Capital_Airlines_Limited Callicarpa_dunniana Beatriz_Torres Centro_Poblado_"Villa_San_de_Quilla_Ayacucho-Peru C_B_C Burrell_Collection Carlos_Campos Buena_Vista_International Bahía_de_Sídney Campylocentron Calamus_(Wisconsin) Carmen_Polo_y_Martínez_Valdes Ballota_acuta_var._saharica Banda_gallega Cambiaforma Barrio_La_Lanera Boophis_erythrodactylus Campo_de_Voley_Playa_del_Parque_Chaoyang Carlota_de_Holstein-Gottorp Balsamita_suaveolens Before_the_Devil_Knows_You're_Dead Bedar_(Almeria) Bayenghem_les-Éperlecques Carlos_Borcosque Carl_Wedl Carolina_De_Morás Cephaloscyllium_pardelotum Baixa_Cerdanya Cerro_de_Agrás Cerveza_Guiness Calavera_de_Steinheim Candela_estándar Caguas_PR Carlos_Rubiera_Rodriguez Campaniano Bandera_de_Sestao Bernardino_hugo_saguier_caballero Bolshaya_Lopatina Caiyaca Biocrones Bad_acid_trip Barrio_Civico Banos_de_Cerrato Barbilla Beaudricourt Cantón_de_Pont-Sainte-Maxence Belén_de_sarraga Calopogon_tuberosus_f._niveus Bois-Brules Años_370_a_C Canada_de_los_Morteros_(Granada)

html map