Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Diocleinae Copa_Suruga_Bank_2008 Ana_Jose_Nacho_(edicion_francesa) Alejandría_Escata Cäkçäk Daron_Malakian Aleuroclava_citri Dirección_Revolucionaria_Unificada E_234 Altamont_(Utah) Dramaturga Crank_(album) Dewa_Shigetō Alexander_Ilyin-Genevsky Denominacion_de_origen_Plà_de_Bages Diego_de_Aguero Coronación_del_monarca_britanico Copa_Mundial_de_Fútbol_Americano Distrito_de_Wasseramt Cretochodaeus_mongolicus Ambassa_hochstetteri Curtea_Veche Cradle_to_Cradle Cova_das_Choias Coxitinae Domo_de_los_juegos_de_asia_oriental Copa_de_la_Unión_Sovietica Amazilia_viridigaster Domenico_Tardini Amalio_Gimeno_y_Cabanas Edificio_Albo Deinosuchus_riograndensis Cron_(geología) Amygdala_(comics) Delincuencia_en_Mexico Distrito_de_Huayllan Dictyochloa Dendrocygna_arborea Danvers_(Illinois) Desiderio_Ponce Diego_Osorio_Villegas Cultura_espanola Dynamo_(album) Crosseola_bollonsi Cyclommatus_multidentatus Darker_than_Black:_Ryūsei_no_Gemini Alfa-cetoglutarato_deshidrogenasa Dialeurodes_dumbeaensis Dinochernes_vanduzeei Diócesis_de_Basilea Echinopsis_courantii Domo_de_Osaka Cordelia_(satelite) Corryocereus Amblyolpium_japonicum

html map