Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dolores_de_tiempo Crisálida_(cortometraje) Copa_Mundial_Sub-20_de_Futbol Dona_Galactica Desierto_Costero_de_Perú Coral_hermatipico Dubai_World_Central_Aviation_City Distrito_de_Tipán Cárcel_de_Amor Alfonso_Gómez_de_Orozco Cua_(río) Diagrama_de_Pourbaix Ana_María_Lorenza_García_Sayri_Túpac_de_Loyola David_Pritchard Devon_Graye Copa_Perú_(Voleibol) Alto_Atlas Da_Qin Códice_de_Calkini Alfa_de_la_cruz Ammanella Cratero_(general) Cuerpo_vitreo Dirección_General_de_la_Marina_Mercante Crocodylus_affinis Distrito_de_pujehun Dievs_svētī_Latviju Distrito_electoral_de_Murrayville_(Illinois) Alfadia Correlated_Double_Sampling Dexter_Walker Douglas_C_54_Skymaster Demografia_de_Espana Dominick_Argento Diputados_nacionales_en_Argentina Copa_de_Escocia_1966-67 Allan_Polunsky_Unit Desierto_del_Duero Edificio_de_la_Telefonica Dario_Cajaravilla Diario_Oficial_de_la_Union_Europea Crónicas_de_Spiderwick Ana_Julia_Carepa Dolores_Hope Drakensang División_de_Honor_de_futbol_sala_2003/04 Alfredo_Catalán_Shick Edificio_Ministerio_de_Economía_y_Finanzas_Publicas Covered_by_the_beach_boys Daniel_Bertoya Alexei_Yermólov Céaux-d'Allegre Distrito_de_Usera Curtemonomma_nitidum Ana_de_Austria,_reina_de_Espana

html map