Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pasifae Operación_Clavel NGC_13 Pacifastacus_leniusculus Nautica Plataforma_patagónica País_romanico Odontonychia Nervio_craneal_8 Pokémon_Ruby_y_Sapphire Museo_de_la_Ciudad_de_Torrejón_de_Ardoz Organizacion_de_Estados_Iberoamericanos_para_la_Educacion,_la_Ciencia_y_la_Cultura Parroquia_de_Saint_Paul_Capisterre Petrodivisa Naturae Política_de_Francia Pimelodella_boliviana Península_de_Sahamalaza Patrick_Ogunsoto Peter_von_Gomm Pachauchenius Plaza_de_toros_de_la_carretera_de_Aragón Plaza_de_la_Constitución_(Ciudad_de_México) Posco Paso_Yobái Palma Organizacion_politico-administrativa_de_León_(Espana) North_Queensland_Fury_FC Pont-de-Cheruy Party_Tour Pedro_Luis_Millet_Soler Partido_Democrata_Cristiano_(Peru) Museo_del_Futbol_(São_Paulo) Peruyes Nayi_al_Ali Negror Patricio_Jara Phloeostichidae Ostwind Phyllocleptis_marginata Peregrinación_de_las_tres_casas_santas_de_Jerusalén,_Roma_y_Santiago Out_of_the_Silent_Planet_(cancion) Noguera_de_Albarracín Optimizacion_matemática Notre_Dame-du-Rocher Oidiphorus Omar_Hasan Nandní_mata NK_Međimurje_Čakovec Museu_Arqueològic_Diocesà_de_Barcelona Pistola_Nambu Papiro_LXX_Oxirrinco_1007 Población_Cantones_de_Costa_Rica Peteroa Paola_Cortellesi

html map