Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elemento_químico_uranio Evangelio_de_felipe Estadio_Rey_Juan_Carlos_I Fableta Eupatorium_bunifolium Euryangium Estación_Cazador Enrique_I_de_Portugal Escudo_de_Condado_de_Saare Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 F2H_Banshee Francisco_Cambó Estudio_Op_10_n_2_(Chopin) Estacion_Alpujarra El_Alquián Espolon Eduardo_Gancedo_Ibarrondo Expedicion_ártica_MacGregor El_arca Euphorbia_abyssinica_var._tetragona Escobaria_sneedii Florian_Maurice El_Millonario Eduardo_Zamacois_y_Zabala Elsa_Carrió Etmopterus_villosus Francisco_Rovira_Beleta Epipocus_mixtecus Francesc_Bartrina Estación_de_Puteaux Estado_de_Derecho_en_el_Peru El_satiro_y_el_campesino Eleccion_legislativa_de_Francia_(1902) El_Senor_Tomás:_humorista_Tudelano Ficedula_albicollis Federación_internacional_de_potencia Fafnismál Epoca_lluviosa_en_el_Este_de_Asia El_Bercial_(desambiguación) El_cielo_protector_(pelicula) Faro_Isla_Rasa Fanatico_(pelicula) El_Empalme_(Bocas_del_Toro) Episodios_de_Natsume_Yujin_Cho Elecciones_parlamentarias_de_Liechtenstein_de_2013 El_enigma_de_Diana Federacion_de_Fútbol_de_las_Islas_Caiman Elementary Federico_Madariaga Fileni_Jesi Fernando_Garrido_(desambiguación) El_último_hombre_vivo Favignana Five_Leaves_Left Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1999)

html map