Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paramonacanthus_cryptodon Partido_Revolucionario_Social_Cristiano Nods_(desambiguación) Pata_de_gallina Pacy_sur-Armancon Parlero Olga_Sosnovska Myrtus_obovata Parque_nacional_de_las_Montanas_Azules Newborn Organizacion_territorial_de_Georgia Pelentaru Pedimento_(geología) Pena_Queimada Polygonatum_multiflorum_var_biflorum Orientacion_(deporte) Palustriella Pascendi_dominici_gregis Paphiopedilum_adductum_var._anitum New_Jerusalem_(Pensilvania) Ogdoecosta_juvenca Poa_divaricata Parita Peslières Pedro_de_Portugal,_conde_de_Barcelos Patricia_Troncoso Ola_de_calor_en_Espana_en_1995 Nanomantis_gilolae Ney_Matogrosso Orden_Internacional_del_Arco_Iris_para_Niñas Padres_de_san_diego Pemulwuy Musica_romantica Pedro_Humire Oreste_Bilancia Palacio_de_los_Carreno-Alas Obispado_de_Canelones Pellicciotta Papa_Noel Playa_de_san_lorenzo Planta_fina_de_Pedralba Policía_canaria Partido_Popular_Europeo-Demócratas_Europeos Parque_Nacional_Durmitor Paulo-wilhelmia_speciosa Parque_Nacional_de_Matsalu Potentilla_verna_subsp._incana Nolo_contendere Now_and_Then Papelón_(municipio) Opithandra Parametrización_de_McCullagh_de_las_distribuciones_de_Cauchy Pablo_Martín_Lacoste Polioptilidos Omphalea_glandulata

html map