Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Avutardas Ananke_(mitología) Angela_Auad Gulnara_Samítova_Gálkina Hipotaxis Assoro Asiat._Res. Hospital_de_Infecciosas_“Francisco_J._Muniz” Hueso_navicular_(carpo) Hyla_(Pseudacris)_ornata Arrendajo_de_rabadilla_encarnada Azat-Chatenet Awjila_Sokna I_Cumbre_de_la_Celac_de_2013 Anthony_Davis_(baloncestista) Angerville Autovia_de_Ademuz Mundo_Aventura Guillermo_I_de_Inglaterra,_"El_Conquistador" Antoinette_military_monoplane Aperturas_Modernas_de_Ajedrez Angel_Ibañez_Lahoz Azedarach_sempervirens Guerras_europeas_de_religión Arteroesclerosis Ansellia_nilotica Hermanos_y_detectives_(serie_de_TV_de_Mexico) Hermandad_de_Penitencia_y_Cofradía_de_Nazarenos_de_Silencio_del_Santísimo_Cristo_de_la_Humildad_y_María_Santísima_Madre_de_Dios Hexanoato_de_alilo Anthemis_tuberculata Happy★Lesson Grupos_operativos_especiales_de_seguridad Mondavio Araruna_(Paraíba) Gymnosporia_spinosa Harvey_L_Johnson Hombre_de_arena Auditorio_Kursaal Andréi_Zviagintsev Arena_Lviv H_225_0 Gutierre_de_Vargas_Carvajal Anatolio_(nombre) Monedas_de_euro_de_la_Republica_Checa Andrés_de_Villela Monocida_thoracica Hálfur_Hjörleifsson High_Speed_Downlink_Packet_Access Monimiastrum Idiomas_de_Escocia Atari_1040_STf Angel_McCoughtry Mirocaris_fortunata_(Martin_y_Christiansen,_1995) Aparinella_ruricola Answer_to_the_Master

html map