Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zodiac_(historieta) Windows_Xp Aeropuerto_Ceres Von_Blucher Vintage_(termino) Yerba_de_la_parálisis Valle_de_Hecho Xyrichtys_celebicus Cleofe_Elsa_Calderon Valle_de_Coquimbo When_I_Need_You Víctor_Africa_Bolangero William_Greggan Consejería_y_Psicoterapia Conflicto_fronterizo_entre_Yibuti_y_Eritrea Wasco_(California) Ageha_Yoshina Vireo Cher_at_the_Colosseum Y_todo_sigue_Igual Academia_de_Bellas_Artes_Francia Vecinos_(serie_de_television_mexicana) Conophytum_meyerae_f._asperulum Colin_McRae_Rally_2.0_(psone) Agustín_Remiro Achenkirch Cistus_monspeliensis_f._flavescens X-34 Zomicarpa Companía_holandesa_de_las_Indias_Orientales Congreso_del_Pueblo Cimera_del_drac_pennat Vivaceta_(estación) Acuerdo_de_Estabilización_y_Asociación Compatibilidad_de_los_axiomas_de_la_aritmética XZ-10 Clockers_(pelicula) Conan_(comic) Agustín_Pomposo_Fernández_de_San_Salvador Agustín_de_Vildósola Condado_de_Gage Club_de_Futbol_Base_Abaran Civilización_villanovana Vuelta_Ciclista_a_Chiapas Clave_(desambiguacion) Cidney_Prescott A_Different_Light Yuricon Collar_de_la_Sacerdotisa_del_Sol Vendegies_sur_Ecaillon Alcibíades Xerothamnella Videojuego_de_rompecabezas Al-Wahda_SC_(Trípoli) Virola_spp

html map