Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Besancon_RC Cardo_cundidor Bandera_de_Provincias_Unidas_del_Centro_de_América Blesignac Blanca_Uribe Chamal CDE_Escuela_de_Baloncesto_Alcarreña Cerezal_(Nuñomoral) Campeonato_de_Espana_de_Clubes_2012 Beechwood_(Michigan) Ceratodactylis_osmundoides Candilejas Borujas Caso_Blanco Catalogo_de_Carreteras_de_la_Junta_de_Andalucía Capitulos_de_Daikyu_Maryu_Gaiking Bactris_trichophylla Boeing_767-300ER Año_483 Boedo_(subte) Centro_Médico_(estacion) Carl_Hermann_Conrad_Burmeister Bentayou-Serée Bandera_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Base_de_Datos_Probabilistica Brigida_de_Gersea Año_1565 Babak_II Boyeux-Saint-Jérome Catálogo_de_la_flora_del_Rif_oriental Basílica_de_san_Saturnino_(Cagliari) Canobbio_(Tesino) Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_2001 Benjamin_Ítalo_José_Ingenito_O'Higgins BWV_1066 Cerro_de_los_Infantes Ben_10:_fuerza_alienigena Cachapeiro Censura_en_la_Unión_Sovietica Cateto_opuesto Carlos_García_Badías Catedral_de_Nuestra_Senora_Santa_Maria_la_Mayor_de_Burgos Calamagrostis_forsteri Basílica_de_los_Santos_Hermanos_Martires_Vicente,_Sabina_y_Cristeta Cantón_de_Castelnau-de-Medoc Breno_(siglo_IV_a_C_) Catedral_de_la_Encarnacion_de_Granada Carduelis_chloris_en_cautividad Carpasio Caverna Baquedano_(estacion_FCAB) Capura Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1966 Bob_ross Casa_de_la_sabiduría

html map