Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Régimen_señorial Imperio_griego Tunku_Abdul_Rahman Iglesia_de_Sveti_Dimitur Gabriel_de_Loarte Ruido_(desambiguación) Generador_(matematicas) Ruta_Panamericana Frasseto Umma_(islam) V0789_Monocerotis Municipio_Miranda_(Trujillo) Frétigny Religion_vedica_historica Unidades_derivadas_del_sistema_internacional GTS Rheinland-Pfalz Rio_Segura Inocarpaceae República_Sovietica_Socialista_de_Jorezm Municipio_de_Troy_(condado_de_Pipestone,_Minnesota) Reinos_rusos Gobierno_Civil Frida:_Naturaleza_viva Rivulus_intermittens Iglesia_de_San_Mateo_(Walvis_Bay) Ribanedeira Rötting_Flesh SaGa_Frontier Municipio_de_Laona_(condado_de_Winnebago,_Illinois) Relaciones_diplomaticas_entre_el_Reino_Unido_y_España Ryan_Williams Gemini_11 Twelve_(álbum_de_Patti_Smith) Glaciar_de_montana Revolución_Islámica_de_Irán Rona_Castro Tren_Interurbano_de_Pasajeros_Toluca-Valle_de_México Reino_de_gwynedd Gerónimo_Jimenez García_III_de_Pamplona Franz_Beyer Usès SADI-S Fremap Imprint_(Masters_of_Horror) Futbol_Club_Oporto Gabriel_Ángel_Lozada Municipio_de_Troy_(condado_de_Geauga,_Ohio) Truth_&_Consequences_(Heroes) Gaston_Lagaffe Imperio_inca Tubería_Preaislada Tres_Joyas Robot_Boy

html map