Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elecciones_autonómicas_madrilenas_(1987) Festuca_elatior_subsp_arundinacea Eslabón_de_Whitehead Estadio_de_los_Eucaliptos Erasto_Mpemba Estacion_de_Congres FK_Belshina_Bobruisk Escuela_de_Derecho_Ave_Maria Fortin_de_las_Tenerias Esmeralda_(película_1905) El_impedimento_taxonómico El_señor_Presidente Estadio_La_Carolina Faro_Cabo_Posesión Festival_de_lima Estado_de_Kayah Erigeron_gusalakensis Facheca Eduardo_Kingman_Riofrío Federico_I_de_Austria Estacion_de_Liverpool_Street El_sueño_del_juicio_Final Elecciones_autonomicas_vascas_de_1994 Elaphrium_lonchophyllum El_Bosque_(comuna) Five_Points_(Alabama) Escuela_del_barrio_de_la_puebla Eurystyles_actinosophila Estructura_(teoría_de_las_categorías) Expo_1893 Fondo_Nacional_de_Vivienda_(FONAVI) Farrer Estación_de_Almeria Equidna_(zoología) Enrique_I_de_Condé Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1990 Feng_Shui Francisco_Pena_Romero Emir_Mutapčić Faith_Hill Escudo_de_las_islas_marshall Ernesto_Duarte_Hernández Filosofía_de_la_Liberacion Fort_Irwin_(California) El_angel_ebrio FK_Dnepr-Transmash_Mogilev Estacion_de_radiotelegrafía_de_Varberg Espiza Escudo_de_togo Estación_Las_Juanitas Ellobius_talpinus Final_de_la_UEFA_Europa_League_2010-11 Eusaurischia Escalar_de_curvatura_de_ricci Eduardo_v_de_inglaterra

html map