Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Samoobrona_Rzeczpospolitej_Polskiej Tetranematichthys_quadrifilis Selens Sistema_basado_en_reglas Serguei_Nilus Strophitus_subvexus Teoría_de_la_Eleccion_Pública Théatre_des_Vampires Sondera_neesii Suzutsuki Saint_Jean_de_la_Foret Selección_de_futbol_de_las_Islas_Vírgenes_Británicas Sociedad_Internacional_de_Criptozoología Seleucia_del_Tigris Tito_Vetusio_Gemino_(cónsul_494_a_C.) Teucrium_subspinosum_var._balearicum Torremejía_(Badajoz) Speed-metal Timo_de_la_estampita Sociedad_Internacional_de_Criptozoologia Seleccion_de_basquetbol_de_Andalucia San_Andres_(Zurbarán) Sterling_Heights Televisi_Republik_Indonesia Templo_de_A-Má Transporte_ferroviario_en_India Ti_Lung Sieglingia Street_Scene Steve_Mann Torneo_WTA_de_Stuttgart_2013 Tagmatización Sheep Scripting_remoto_en_javascript San_Carlos_Sija Talisman The_Belcher's Tiempo_del_ruido Steetz Senecio_gallicus Sopelana_(Vizcaya) Supe_(río) Subsidio_(impuesto) Tozal_de_Guara Tirán Solpugassa_rudebecki Teoría_del_big_crunch Theresia Saddle_Rock_Estates TAKUYA∞ Serguey_Iliushin Seleccion_femenina_de_futbol_del_Peru Teorema_de_la_curva_de_Jordan_Schonflies Tilly_(Eure) Sadok_Sassi

html map