Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Departamento_de_San_Luis_Potosí Edgar_Ugalde_Alvarez Alvarezsauridae Dyer_Lum Amblytes Crayon_Physics Delosinidae Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Cumulo_abierto_M37 Aleurites_lanceolata Distrito_electoral_Kamanjab Docodonta Disjuntos Coracina_mindanensis Coraliomela_quadrimaculata Convictos_en_australia Convento_de_San_Marcos_de_León Discocarpus_nicaraguensis Dungannon_Swifts Alopecurus_affinis Ambaiba_tenoreana Dominación_española_en_Italia Almócita_(Almería) Cymbidium_leachianum Dos_(desambiguacion) EX_376 Cosme_Damian_Churruca_y_de_Elorza Cuarteto_de_cuerda_n.º_11_(Mozart) Desastre_del_Cheliuskin Dianthus_serrulatus Convento_de_la_Madre_de_Dios_de_Monteagudo Corazon_de_fuego_(álbum) Diadumeno_Farnesio Creacion_del_mundo American_visa Distrito_de_locumba Denticetopsis_epa Diocesis_de_Malaga Alf_Palmer Ediciones_Eseuve Dirección_Nacional_de_Aeronautica_Civil Doctrina_de_la_justificacion Diócesis_de_Tarrasa Dalmau_de_Mur Ali_Sami_Yen Alfredo_V._Bonfil_(desambiguación) Diario_de_Bergantiños Cormery Distrito_de_Tapi Demografía_de_Irán Cronica_de_un_hombre_santo Dzitás Cyperus_melanorhizus Cymbidium_goeringii_var_mackinnonii Cruz_a_la_constancia_en_el_servicio

html map