Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Corsair_(Marvel_Comics) Douglas_Anderson Alexéi_von_Jawlensky Dos-Barrios Deza_(Soria) Donald_Trump Alfred_Green Cryptomys_nimrodi Economia_de_Finlandia E.T._el_extraterrestre Cuenca_del_Orinoco Darabuc Conversión_de_tipos Céline_bara Danet Doraemon:_Giga_Zombie_no_Gyakushū Corymbioideae Cordillera_Flinders Cruzada_de_Pedro_el_hermitano Daily_Herald Distrito_de_lancones Daniel_Angel_Jimenez Allium_lusitanicum Cucubalus_divaricatus Edgar_Sosa Alice_Springs Cristina_Ortiz_Rodríguez Demónimo Aleurodicus_cocois Crecer_en_Springfield Cáncer_testicular Costa_Kemp Ana_María_González DSO_Banik_Most America's_Next_Top_Model_Ciclo_12 Diócesis_de_Ayacucho_o_Huamanga Cristóbal_de_Oñate_(estación_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Convolvulus_siculus_var._elongatus Ana_Maria_Pérez_Gonzalez Credo_Niceno Amador_Álvarez Death_to_the_Pixies Distritos_electorales_britanicos Crisant_Bosch_i_Espín Eddie_Calvo Crenicichla_proteus Ana_de_Palacio_y_del_Valle_Lersundi Correlimos_gordo David_Moberg_Karlsson Daturicarpa Diputación_provincial_de_Lérida Critica Aletris_alba Distrito_judicial_de_piura Difusometro

html map