Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Folis_nudicaulis Francisco_Ricardo_Oves_Fernández Fotometría_fotoeléctrica Eiravedra Face_to_Face_(album_de_Westlife) Engrudo Ethelsville FSV_Gütersloh Festuca_roja Fantan Eldorado_do_sul Egina_(mitología) Euémero Elias_Yanes Estación_de_Bolivar Fantasmático España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Estefánidos Escudo_español Fiofío_escandaloso Ervalia Flawless Espinares Emboscada_en_el_Valle_Uzbin Estacion_de_Vicent_Zaragoza Eric_Rohmer El_gatito_del_nino_del_gato,_el_pequeno_cachorro_del_leon Festival_de_Eurovision_de_Jovenes_Bailarines_2005 Elecciones_legislativas_de_Portugal_de_2011 El_juego_de_la_verdad_(pelicula_de_1963) El_Circo_de_Navidad El_Rama El_camino_del_fuego Frangipani El_husar Fernando_Labaké Enfermedad_de_Gilchrist Factor_de_protección_solar_(FP)_o_indice_de_protección_solar_(IP) Estación_de_Can_Jaumandreu El_combate_entre_don_carnaval_y_dona_cuaresma Espliceosoma Exosoma_insulare El_quinteto_de_la_muerte El_Olivar Filantropico Euzkadi_(diario) Fernando_Salinas_(Texas) Enrique_Garcia_Santo_Tomas Elias_James_Corey_Jr Ellisel_Vulgrum Elaphrium_gracile Estereotipia El_Torno_(municipio) Etienne_Fiacre_Louis_Raoul Fenua_tapu

html map