Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rafael_Cabello_de_Alba_y_Gracia Priero Proyectos_Wikimedia Rally_Dakar_de_2001 Massignieu-de-Rives Manihot_esculenta_var_debilis Puente_Baodai Provincia_del_Tequendama Manuel_Halcon_Villalon-Daoíz Línea_de_alta_velocidad_Perpiñán-Figueras Live_-_En_Vivo_Desde_México Madre_de_Dios_(provincia) Los_Molares_(Sevilla) Premio_del_Sindicato_de_directores_de_Estados_Unidos Pteridofitas Golpe_de_Estado_de_Venezuela_de_1945 Rabia_(2009) Louisa_Anne_Meredith Gobierno_y_política_de_la_Republica_Democratica_Alemana Lunik_(banda) Magneux-Haute-Rive Lou_(cantante) Microrregiao_do_Sertão_de_Quixeramobim Luis_Recaséns_Siches Mezquita_de_Al_Aqsa Rafael_Carvajal Raul_Zamudio Ramon_Cabrera_y_Grinó Premoriencia Luis_Enríquez_y_Tellez-Girón Prejuicios_cognitivos Microcolumna_cortical Quisquís Mascara_de_pestañas Quita-grapas Pret_a-Porter_(película) Los_Sims_3_en_consolas Grand_Thêatre_de_Genève Matthew_Capiccioni Provincia_de_Kossi_(Burkina_Faso) Malacomys_cansdalei Merlieux_et-Fouquerolles Mar_bani Primera_transmisión_radial_del_mundo Majoranamaracus Luiz_Felipe_Palmeira_Lampreia Problema_de_Siracusa Maximo_Blanco Mapeo_genético Proceso_biológico Gran_Saber Rally_de_San_Remo_de_2001 Quiviquinta Golfo_de_san_miguel Martí_Verges_Massa

html map