Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Parque_nacional_del_cafe Political_Animals Nogoya Personajes_de_Yu_Gi_Oh Polideportivo_de_Pueblo_Nuevo Partido_Socialista_Chileno_(1897-1898) Postulados_de_la_Mecanica_Cuántica Nuytsia_(journal) Plasmopara_viticola Orestias_tschudii Nirinoides_congoana Partido_Comunista_de_Camboya Orientacion_a_objetos Nafnaþulur Plan_oculto Oncidium_warneri_var._purpuratum Nouvron-Vingré Nicasio_Safadi Neji Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_La_Coruna Nauyrzym Niños_Héroes_(Monterrey_Metro) Nokia_X3 Museo_de_Cetaceos_de_Canarias Nikolay_Karpol Neojobertia Post-modernismo Navío_frances_Napoleón_(1850) Parque_Nacional_Montañas_Flinders Paraje_natural_playa_de_los_lances Parlantes No_me_acuerdo_quien_fui PalmSource_Inc. Pfungwa_Dziike Por_Todo_lo_Alto Paaliaq_(luna) Oscar_del_Calcio Ponto_dos_Volantes Pepe_Loeches Ojos-Albos_(Ávila) Ophrys_muscifera_f._viridiflora Pokemon_XD:_Gale_of_Darkness Policlínico_José_Ávila_Serrano Pete_Shotton Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pierre_Patel Neoathyreus_castaneus Nuno_Perez_de_Lara Museo_arqueologico_Camil_Visedo Nuevo_Leon_(estación_de_Metrobus) Néctar_(mitologia) Nazca_(desambiguación) PAL_region Pachysandraceae Negro_(rio_Río_Negro)

html map