Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Papelera_de_reciclaje_(Windows) Obituario Pan_de_maiz Party_Girl_(cancion_de_Grace_Jones) Playa_de_Tazones Niṛita Paradoja_de_Braess Pegollo Neolissochilus_compressus Postalesio Nina_Koshetz Nombre_de_Jesús_(Chalatenango) Pachuca_CF Pascualema Pantodontes Occidental_(gobernación) OIRM Museo_de_la_Laca Piper_PA-23 Nebulosa_variable_de_Hubble Mycena_olida Natacion_sincronizada_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Peugeot_504 Pato_ganso Ocho_Minutos_Antes_de_Morir Odepa Parroquia_La_Candelaria_(Caracas) Objetivo_catadrioptrico Nicholas_Ballard Once_Tv Penungulado Pedrola Partido_judicial_nº_3_de_Guadalajara Número_de_Hartmann Operación_Rösselsprung_(1944) Pantasma Pablo_Codevilla Poblado_de_Dona_Blanca Nyctimene_certans Parroquia_Campo_Lara Plymouth_(Nueva_York) PC_Engine_Best_Collection Pierre_Bénite Ornithoptera Nazareno_Taddei Orbitador_de_Reconocimiento_de_Marte Pedro_Rodriguez_Fernández Organizacion_de_la_Unidad_Afro_Americana Orellana_americana Paris_Niza_2007 Palamós_(Gerona) Oruga_de_saquito Paul_Vidal_de_La_Blache Odocoileus_cariacou_apurensis Napoleón_(Ohio)

html map