Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Acayuca Zepherina_dubia Variimorda_mendax Consejo_Económico_y_Social_de_Tunez Conurbacion_del_istmo_de_Tehuantepec Verneuil_le-Chateau Yatay Valle_de_la_Matapédia Classical_Variations_And_Themes Academia_de_la_Lengua_Aragonesa Władysław_Anders Aldous_Valensia Cienagas_(Puerto_Rico) Adelaide_Cabete WTA_International_Tournaments_2010 Consejo_de_Portugal William_Jewett Yparkhei_logos_(álbum) Claude_Puel Vergoignan Cleome_pentaphylla_var._hirsuta Colonización_de_las_americas Codigos_instantáneos Vía_Marítima_Interior_Occidental Winfield_(Misuri) Villa_Luro_(Buenos_Aires) Conurbación_Girardot_Flandes-_Ricaurte Agnana_Calabra Yuscarán,_El_Paraíso Comisión_del_Mercado_de_las_Telecomunicaciones William_V_S_Tubman Claudia_Di_Girolamo Who's_That_Girl_(banda_sonora) Xbox_Live Citania_de_briteiros White_Lake_(Wisconsin) Zarza_de_Montanchez Ver_Para_Leer Willis Villers_sur_le_Roule Administracion_comunal Aeropuerto_Nacional_Cuajinicuilapa Civilidad Washington_(Metro_de_Chicago) Valerianella_divaricata_var._hispanica Confesión_cristiana Vítebsk Wladek_Kowalski Xanthium_spinosum_var._heterocephalum Conjunto_historico_de_la_Villa_de_Castropol Yorkshire Vesicula_de_secrecion Cocodrilo_marino Vizconde_de_Hyndhope William_Stirling-Maxwell

html map