Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_maldición_de_la_Pantera_rosa José_Ravelo La_Prairie_(Illinois) Liomer Lista_de_aves_frecuentes_que_invernan_en_Cuba It's_a_Dog's_Life_(historieta) Joan_Busquets_i_Grau L_O.V.E. La_Creación_de_Adán_(Capilla_Sixtina) Janaillat Liubomir_Miletich Lista_de_la_montanas_más_altas La_Mata_de_Armuna La_Odisea_de_la_Especie Interacción_lógica Jorge_Alberto_de_Schwarzburgo-Rudolstadt Kärnten Jonás_Ramalho Jesus_Maria_Semprun La_Chaux_des_Breuleux La_senal_(desambiguacion) José_Luis_Garcia_Asensio Javier_Malagon_Barcelo Kansajsuchus Leche_de_gallina Jose_Ramon_Julio_Martínez_Marquez Las_flores_(obra_de_teatro) Juan_Luis_Espejo Liberty_Seguros_Wurth_Team Kovaliovka_(desambiguacion) Largillay_Marsonnay Kōji_Yusa Instituto_de_Matematicas_Aplicadas_Keldish Juan_rodo Klára_Lenz Lista_de_líneas_de_Bizkaibus Keith_Booth Lección_De_Vuelo_(álbum) L'Amant Jesus_Lalinde_Abadia Lista_de_estadios_en_Mexico L'Albenc Jefe_de_gabinete_de_Ministros_(Argentina) La_Compañía_(Oaxaca) Jose_G._Álvarez Jesús_Cabrero_Mora Limbourg_(hermanos) Lignières-la-Carelle Junkers_Ju-88C/R/G/H Jardin_Botanico_de_Schellerhau Kluane_/_Wrangell_St_Elias_/_Glacier_Bay_/_Tatshenshini-Alsek Jimmy_James Karajan Lanius_bucephalus Lamprotornis

html map