Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Europeo_de_los_países_pequeños_2012 Carlos_de_Austria_(1607_1632) Caso_Blanco Bahía_de_sandusky Campton_Hills_(Illinois) Carcayú Campeonato_de_España_Universitario_de_Baloncesto_Masculino Bobochini Casa_Museo_Maestro_Pedro_Nel_Gomez Batalla_de_Bucaramanga Bartonia_(revista) Calle_Monroe_(Metro_de_Filadelfia) Capitán_América:_el_Soldado_del_Invierno Callejón_(desambiguación) Bergantín_General_Rondeau Bernardo_Joaquín_de_Anzoátegui Breaza Azucena_de_Almodovar Base_decepción Canon_sónico Banda_XXI Callistephus_hortensis Bint-Anat Cadena_Rato Catálogo_estelar Bill_Felstiner Batalla_de_Le_Mans Castillo_de_la_Raya_Torre_de_Martin_Gonzalez_(Monteagudo_de_las_Vicarías) Berlín_(El_Salvador) Cappelle-en-Pévele Azpeitia_(Guipuzcoa) Catástrofe_aerea Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Caso_Millet Centro_de_Investigacion_para_el_Desarrollo_A_C_(CIDAC) Batalla_de_Killiecrankie Calanthe_volkensii Calle_Fulton/Broadway–Calle_Nassau_(estación) CN_LA Bomarea_subfalcata Cargaruaya_insignita Campus_de_Vizcaya_(Universidad_del_País_Vasco) Cerro_San_Jose_(Paraguay) Buenas_noches_amigos Beppu_(Ōita) Begoña_García_Arandigoyen Carbonilo_α,β-insaturado Candidaturas_interpretativas_de_la_XV_edición_de_los_premios_Goya Being_Elmo:_A_Puppeteer's_Journey Categoria_sintactica Bolbocaffer_gautieri Big_Linux Bugula_erecta Canizar_de_argaño Castillo_de_moraira

html map