Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.caelum.ta-nadac.mielno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.clausa.ta-nadac.mielno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.curiae.ta-nadac.mielno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Síndrome_de_Evans Santo_sudario Teoría_de_la_Información Saint-Palais-du-Né Tito_Flavio_Sabino_(cónsul_47) Somolinos_(Guadalajara) Teoría_del_clínamen Shigeru_Kan-no Sonido_Donosti Stajner Sergio-Jesús_Rodriguez Sarzedo_(Covilhã) Terremoto_de_Pedro_Muñoz_de_2007 Tarzán_y_el_Leon_Dorado_(pelicula) Senecio_discolor Torneo_Preolímpico_FIBA_2012 Saint-Saturnin-lès-Avignon Scorzonera Telégraphe Solomon_Asch Sketches_of_Frank_Gehry Superliga_masculina_de_voleibol_de_España_2013-14 Santa_Sofía_(Salónica) Sotero_Castaneda Tartu_Ullikool_Rock Sentinel_R1 Serie_330_de_Renfe Tablas_Rudolfinas Stypandra Tequio Scorbe_Clairvaux Scirpus_acicularis Torre_Quintaneta Tratado_de_cazola Segunda_Categoría_Provincial_de_Andalucía Themeda_forskalii_var._glauca Solpuga_roeweri_roeweri Saint-Jean-le-Vieux_(Isere) Scandia Transmision_asíncrona Steven_Pienaar Sportivo_Patria Santuario_de_Nuestra_Señora_de_Contrueces Señorío_de_Charance Scraptia_lateralis Solo_un_día_mas_(álbum_de_Shaila) Selena_la_pelicula Segur_le-Chateau Teatro_Real_de_Copenhague Saint-Pardoux-de-Drône Temporada_2014_de_la_NASCAR_Sprint_Cup_Series Santa_Rosa_(Buenos_Aires) São_Martinho_de_Bougado Toma_de_Coro_(1859) Tahlequah_(Washington)

html map