Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alexander_Kolchak Dick_Dickey Crinum_kirkii_var._reductum Alexander_Windsor,_conde_del_Úlster Crispijana_Krispiñana Corneta_china Dombeya_quinqueseta Dama_de_Brassempouy Danaus_(animal) Almenara_(Tetuán) Criterium_du_Dauphine_2011 Diócesis_de_Orihuela_Alicante Corpus_paralelo Cymbidium_pusillum Alexander_Lernet-Holenia Economía_de_los_Estados_Confederados_de_América Dmitri_Lipskerov Decadence Dodge_Brothers_Motor_Co. Corpus_Christi_(Paraguay) Cotopaxi_(provincia) Ammi_crinitum Crimen_entre_bastidores Edad_mamífero_Laventense Diseño_para_mi_vida Dave_Nichol Ebenezer_Assifuah Economia_de_Colombia Coulombiers_(Sarthe) Alexandrina_maria_da_costa Diócesis_de_Veracruz Creta_(isla) Dilleniáceas Amaryllis_elwesii Crocidura_foetida Aleuroplatus_gelatinosus Cuco_ardilla_buchinegro Ana_Maria_Polvorosa Daniel_Westling Donnie_Brasco Corriente_del_este_de_Madagascar Do_You_Remember_Rock_'n'_Roll_Radio? Diego_Córdoba_Lasso_de_la_Vega Dannebrog Corpus_Christi_en_Tarragona Dinar_jordano Dalian_Aerbin_F.C. Allin_(Navarra) Cortadora_de_plasma Cristian_I_de_Sajonia-Merseburgo Cristoforo_Roncalli Davinópolis_(Maranhão) Da_Hong_Denglóng_Gaogāo_Guà Desierto_de_Nyiri Dave_Barry

html map