Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuco_lagartero_jamaiquino Almacenamiento_informático Doctora_de_Alcala D.C._Public_Schools Allen_(desambiguación) Dialeurolonga_robinsoni Alona_Tal Distrito_de_Trenčin Crybaby_(cancion_de_Mariah_Carey) Diáspora Dadoforo Cosmocalyx Eagles Aluján Cristobal_Colón Distrito_de_El_Porvenir_(San_Martín) Dream_Act Dendropsophus_werneri Dzidzantun_(municipio) Alexander_Aliojin Alphonse_Pyramus_de_Candolle Aloe_albispina Dead_Man Cypripedium_fasciculatum_var_pusillum Dactylaea Ambulancia_irlandesa Disperma Denominación_de_Origen_Tierra_de_León Allan_Louisy Divisiones_administrativas_de_jilin Cyperus_lepidus César_Iván_González Drymocodon_latifolium Cortafuegos Ducado_de_Santoña Ecoflag Duvel Edificio_Alicante Distrito_Escolar_Num._2_de_Las_Cruces Cosacos_de_Baikal Division_n.º_3_(Alberta) Corera_(La_Rioja) Dax_el_Guerrero Distrito_de_Cocachacra_(Islay) CryENGINE_3 Doncel_de_Sigüenza DeKalb_County_School_District Corista Cícero_Dias DDR_X3 Corte_de_Apelaciones Death_Chronicles_-_2 Decimas Distrito_electoral_de_Albion_n.º_1 Economia_de_la_Ciudad_de_Cordoba_(Argentina)

html map