Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cientificos_cognitivos Alcance_en_vuelo Aegus_eschscholtzii_punctiger Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1924 Compañia_Aeronautica_Aichi Vía_Verde_del_Litoral Condado_de_Ottawa_(Oklahoma) Clasificación_de_UEFA/AFC/CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Conservante_E_263 Vsévolod_I_Yaroslávich Xenurobrycon_macropus Vrigny Alain_de_Mijolla Zoo_de_Vincennes Able_archer_83 Contrabandear Acónito_vulgar Alegato_antisemita Acta_de_Substancias_Controladas_(Estados_Unidos) Adwords Yunque Computacion_grafica Yaguaron Acerado A_static_lullby Contundente Vuelta_a_Espana_1992 Cirugia_endoscopica_transluminal_a_través_de_orificios_naturales Agafia_Constantin Aeropuerto_de_Palma_de_Mallorca Zoologico_y_Jardín_Botánico_Alberto_Durán Wrigley_Field Volcán_Pichu_Pichu Comision_Permanente_de_Defensa_Nacional_en_Chile Yevhenivka Ventura_(Nuevo_México) Verjni_Janchakrak William_Motter_Inge Codigo_moral_masonico Vaux_les-Palameix Abraham_Langlet Villarrabé WarioWare:_Snapped! Vannozza_Cattanei Adana_kebap Alcides_Edgardo_Ghiggia Valuación Conociendo_a_Jane_Austen World_War_Hulk Adolf_Grünbaum Actina_alfa_del_musculo_cardíaco_1 Al_Bourj_F.C. Abaddon_(cómic) Clathrospermum Ventolera

html map