Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oradour_Fanais PlayStation_1 Nuestra_Señora_la_Virgen_de_la_Vega Osgoodomys_banderanus Plagiocheilus Percier_y_fontaine Máximos_anotadores_de_franquicias_de_la_historia_de_la_NBA Picrodon Pistola_automatica Plataforma_de_hielo_wilkins Nicolas_Perez_Gonzalez Partido_Socialista_del_Reich Partido_de_saavedra Panhandle No_pidas_sardina_fuera_de_temporada Parque_nacional_de_Phước_Bình Pinus_carpatica Pier_Barrios Ophraella_cribrata Pañuelo_Rojo Paro_petrolero_(Venezuela) Pachygenium_callosum Peniscola_Peñiscola Papuanthicus_papuanus PSP Oswaldo_de_Deira Piroclástico Phrynopus_horstpauli Nemognatha_nigrotarsata Palacio_Guanabara Numeros_amigos Palacio_de_Potala Organización_territorial_de_Vanuatu Palantir Pokemon_Mundo_Misterioso_Equipo_de_rescate_azul Oakwood_Memorial_Park_Cemetery Národni_Basketbalová_Liga Portal_de_Suba Nazario_Benavídez Nesoclopeus Plagiobothrys Obispado_de_Bamberg Peter_Bichsel Palestina_(São_Paulo) Piel_naranja_anos_después Portland_Bill Neobrotica_dentata Paz_Andrés_Saenz_de_Santamaria Picassent_Picasent Palacio_Errazuriz Orchis_urvilleana Organocatalisis Possessió Negra Polygonon_bistortum

html map