Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Maria_Santísima_de_los_Dolores Armada_de_la_República_Argentina Angelbachtal Guipúzcua Guacanagarix Guazu_Cua_(Neembucu) Grossology Mojenyo_Daro Aterrizaje Mondragón_(desambiguación) Gustavo_Cristaldo Haute_Route Monumento_historico_de_Francia Happy_(canción_de_Michael_Jackson) Auguste_Henri_Cornut_de_Coincy Anos_560_a.C. Auxon_dessus Halo_galáctico Minosiella Asplenium_ruta-muraria_var._ohionis Historia_de_Irak Montañas_Vršac Area_de_la_Bahia_de_San_Francisco Monarquia_de_Julio Arena_Olimpica_de_Río Muhammad_Hosni_Sayyid_Mubarak Ministerio_del_Interior_(España,_1982-1994) Monasterio_de_San_Francisco_(Guadalajara) H.264_MPEG_4_AVC Hibiscus_cyanogynus Misantropia Arcangela_Felice_Assunta_Wertmüller_von_Elgg Mimosa_andina Hoshihananomia_formosana Arribas_de_epiro Miovirus Huici Arroyo_Leleque Asymmetric_Digital_Subscriber_Line Guimerá Anunciada_Fernández_de_Córdova Autovía_a-73_(espana) Hermanos_Álvarez_Quintero Ano_1507 Monolepta_bifrons Mordella_weiseri Mortadelo_y_Filemon_-_¡Pesadilla...! Asociación_Deportiva_America Guillermo_de_Marquiegui Avenida_Lexington–Calle_59_(línea_Broadway) Idioma_hurrita Hospital_General_de_Medellín Aston_martin_vantage Muchachos_que_cogen_fruta Hermandad_de_la_Soledad_(Benacazón)

html map