Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Escudos_militares_de_España
El_mañana_nunca_muere_(película)
Elaenia_fallax
Entonyssidae
Ejido_La_Canada
Francisco_de_montejo
FC_Torpedo_Zhodino
Enrique_Guerri_Giacomelli
Estación_de_Carboneras_de_Guadazaón
Ferrán_adriá
Ferrari_250_GTO
El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_rey
Fran
Francisco_del_Toro_(director)
Exotoxina
Estrella_doble_(astronomia)
Estadio_Olimpico_(Montreal)
Estado_Río_de_Janeiro
Elena_Giurcă
El_Gran_Hampa
Fleurieu_sur-Saône
Está_Escrito
Foudre_(L_9011)
FREPIC-AWANAK
Estepa_y_desierto_arbustivo_de_Azerbaiyán
Enver_Pachá
Flora_Tasmaniae
Euphorbia_rubescens
Elaphe_flavirufa
Eotvös_Jozsef
Fiebre_mediterranea_familiar
Estados_de_excepcion
Especifico
Frank_Little
Fiestas_patronales_de_menorca
Estacion_de_Terrassa-Rambla
Francisco_de_Herrera_y_Campuzano
Estadio_Polonii_Warszawa
Federacion_de_Futbol_de_las_Islas_Caiman
Estación_José_Santos_Arévalo
Ernst_Laraque
Estrella_de_cascarón
Estrella_con_líneas_de_helio_débiles
Epcm
Estepa_(ecosistema)
Emile_Cartailhac
Flavigny_le_Grand-et-Beaurain
El_caballero_avaro
Felipe_A_Bosch_Gutierrez
El_Muro
Elecciones_británicas_al_Parlamento_Europeo_de_1999
Experimento_de_Michelson_Morley
Expansion_utoazteca
El_corazon_adolorido_de_Jake_Parte_1
Ernesto_Blume
|