Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Oligoryzomys_arenalis
Numerologica
Mylabris_maculosa
Podabrus_falciformis
Pelophylax
PlayStation:_The_Official_Magazine
Periódicos_de_Guatemala
Patagonium_leucopogon
Parásito_de_nidada
Paracuellos_de_la_Vega
Populous_(serie)
Orok
Myrcianthes_coquimbensis
Nguillatun
Pereiro_de_Aguiar_(Orense)
Poi_(desambiguacion)
Nicolae_Ceausescu
Ningún_escándalo
Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936
Planta_de_energía_nuclear_Davis_Besse
Museo_de_la_fotografia_de_Charleroi
Patricio_de_Solminihac
Nathalis
Pablo_Campodónico
Pimelodella_pappenheimi
Olimpiada_Informática_Española
Pantalon_vaquero
Peralejos
Pardo_Comunista_de_España
Pilosocereus_catingicola_ssp_robustus
Neva_(Wisconsin)
Plaza_de_Caisán
Naufragos_(película)
Niki_Volos_FC
Pilocereus_arenicola
Pigargo_cabeciblanco
Nandini
Parque_nacional_de_Gorongosa
Pala_marina
Penas_Alcalaten
Nicolas_(revista_de_Cliper)
Pablo_Ruiz_(desambiguacion)
Neumotórax_espontáneo
No_llores_por_mi_Argentina_(álbum)
Pasaje_de_la_Defensa
Plaza_Cisneros_(Medellin)
Nestylix_falcata
Pic_d'Endron
Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_mariposa_100m_masculino
Neoplatynectes
Pedro_Maximiliano_Suarez
Navegador_Web
Phoenix_Wright_Ace_Attoney
Phyteuma
Parque_Nacional_da_Peneda_Gerês
|