Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Oligoryzomys_arenalis Numerologica Mylabris_maculosa Podabrus_falciformis Pelophylax PlayStation:_The_Official_Magazine Periódicos_de_Guatemala Patagonium_leucopogon Parásito_de_nidada Paracuellos_de_la_Vega Populous_(serie) Orok Myrcianthes_coquimbensis Nguillatun Pereiro_de_Aguiar_(Orense) Poi_(desambiguacion) Nicolae_Ceausescu Ningún_escándalo Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Planta_de_energía_nuclear_Davis_Besse Museo_de_la_fotografia_de_Charleroi Patricio_de_Solminihac Nathalis Pablo_Campodónico Pimelodella_pappenheimi Olimpiada_Informática_Española Pantalon_vaquero Peralejos Pardo_Comunista_de_España Pilosocereus_catingicola_ssp_robustus Neva_(Wisconsin) Plaza_de_Caisán Naufragos_(película) Niki_Volos_FC Pilocereus_arenicola Pigargo_cabeciblanco Nandini Parque_nacional_de_Gorongosa Pala_marina Penas_Alcalaten Nicolas_(revista_de_Cliper) Pablo_Ruiz_(desambiguacion) Neumotórax_espontáneo No_llores_por_mi_Argentina_(álbum) Pasaje_de_la_Defensa Plaza_Cisneros_(Medellin) Nestylix_falcata Pic_d'Endron Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_mariposa_100m_masculino Neoplatynectes Pedro_Maximiliano_Suarez Navegador_Web Phoenix_Wright_Ace_Attoney Phyteuma Parque_Nacional_da_Peneda_Gerês

html map