Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

L'ame_Immortelle Juan_Jose_de_Vértiz_y_Salcedo Intendencia_de_santiago_de_chile Jesus_Catala_Ibánez Jebús Jetep_Sejemuy Kiosco_de_golosinas Lev_Shestakov Jorge_Henríquez_Fuente Juan_Nepomuceno_Mendez_Sanchez Limaysaurus_tessonei Judías_del_Barco_de_Ávila Jornalero La_Huasteca Ivan_Kostov Jardín_Botánico_de_Kyneton Ley_aurea Isla_San_Lorenzo_(Baja_California) Lenguas_daba Jose_Lladró La_Paz_Valley_(Arizona) Letra_(alfabeto) José_Luis_Félix_Chilavert Larry_T._Shaw Lappogopsis Kindle_Touch Legnanino La_mosca_tse_tse Jakobshavn L'Isle-sur-la-Sorgue Interestatal_980_(California) Lancia_Gamma Isla_de_Bilabid Ion_Bratianu_(1864_1927) Lista_de_rascacielos_en_la_Republica_Dominicana John_hutton_balfour John_Jacob_Lavranos Ki_Duk_Kim Jardin_Botánico_Conmemorativo_Sun_Yat-Sen_de_Nankín Kazuhito_Yamashita Interludio_(álbum) Iván_Artobolevski Interzone Jose_Manuel_Contino_Perez Landas_de_Luneburgo Jacobsenia Julio_Cesar_Morales La_Guerche_de_Bretagne Jean_Meursius Jose_Tomas_Escalante Lista_de_episodios_de_Supernatural Les_Torres Jesús_Mendoza_González José_Antonio_Quirós La_Fiebre_del_Fútbol

html map