Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carmen_(desambiguacion) Barloworld-Bianchi Bibliografia_de_gilbert_keith_chesterton Borgoricco Batalla_de_tanagra Bc-304 Barajas_(Madrid) Barrio_Obrero_Cabimas Big_Gay_Al's_Big_Gay_Boat_Ride Blossia_unguicornis Brandsen_(partido) Campanuláceas Bartolomeo_pagano Castillo_de_Vegallera Carlos_Van_Buren Bilgin Canovelles_Canovellas Campeonato_mundial_de_bádminton_de_1991 Barrio_de_San_Felices Billy_(loir_y_cher) Castillo_de_Miralles_(Santa_Maria_de_Miralles) Carangoides_humerosus Blackburnium_capentariae Barbie Bill_russell Basse_sur_le-Rupt Cenarve Carape Beautiful_Dirty,_Rich Baruch_givoni Catasetum_cogniauxii Chao Bergischer_HC Bat_Galim Boombox_(album_de_Kylie_Minogue) Brione_sopra_minusio Bogdasarov Bus_de_transito_rápido Calcañar Canal_13_(Buenos_Aires) Castelnau_de-Levis Chambost-Allieres Bf_110C-4_B Chaerophyllum_villarsii Castillejo_de_la_sierra Balh Beşiktaş_jimnastik_kulubü CYQQ Capitulos Bradley_Beach_(Nueva_Jersey) Castillo_de_Abbadie Calcitrapa_sonchifolia Basilica_de_Santa_María_(Aibar) Batalla_de_epatlán Canciones_de_musica_afroamericana

html map