Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Echinocactus_acanthodes Crimethinc Dilema_del_tranvía Copa_de_Italia_(básquetbol) Dialeuropora_decempuncta Coágulo_sanguíneo EcoRII East_Brookfield_(Massachusetts) Demetrio_y_los_Gladiadores Dennis_Bergkamp Crataegus_flabellifolia Dipiramide_pentagonal_giroelongada Corto_de_loja Dōjutsu Cryptocephalus_ingamma Cuando_fui_león Allegan Coronación_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustin_san_Jerónimo_y_san_Eligio César_Sanchez_Domínguez Diego_Churin Dipodomys_venustus Dragon_Ball Diony_José_López Alice_Sebold Alteración_de_orden_público Economia_de_la_República_Árabe_Saharaui_Democrática Costalero DMHP Alexandros_Tziolis Cuarta_dimension_(programa_de_television) Crossandrella Edgar_Quesada Diario_de_una_Ninfomana Alfonso_de_Albuquerque Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-20_de_1985 Cromómero Crocus_rubens Ana_Maria_Teresa_Ruiz_Moragas Covington_(Ohio) Duena_de_mi_corazón Distrito_Jerusalen Demografía_de_Uruguay Desintegracion_del_protón Alexander_Makowsky Darío_III_Codomano Ecuacion_de_Hazen-Williams Cueva_del_Cobre_o_Coble Dennis_Schunke Corazón_(órgano) Doble_o_nada Costa_occidental_de_asturias Earlham_(Iowa) Dingir Edificio_Panamericana_Plaza Alessio_Boni

html map