Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_mundial_de_triatlon_de_2004 Bouquet_(Santa_Fe) Año_1929 Ceviana Borac_Banja_Luka Blake_Wyzecki Canton_de_Fresne_Saint-Mamès Candy_66_(album) Buddah_Records Bifidobacterium Chakra_project Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_de_Lucciana Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1903 Campeonato_Europeo_de_Natación_de_1989 Capitanía_de_Río_de_Janeiro Bruno_Berner Campylomormyrus_elephas Bernardo_Llaver Chanac_les_Mines Carlos_Rodríguez_Labruna Carcarañá_(rio) Baños_árabes_de_palomares_del_rio Baileya;_a_Quarterly_Journal_of_Horticultural_Taxonomy Ceratobuliminoidea Bessie_MacNicol Bustamante_Nuevo_Leon Bartolozziolucanus_ohbayashii Campeonato_Sub-16_de_la_AFC_de_2014 Carlos_Chandia Batalla_de_Yerua Carlos_E_Martin Bradley_Junction_(Florida) Calle_42 Carlos_Muniz Born_in_East_L_A Cesar_"banana"_pueyrredon Barbara_Faith Bandera_de_Cudillero Campeonato_del_Mundo_de_Natacion_de_2001 Califato_Sokoto Boris_Parygin Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1996 Broomia Año_34_adC Bergerac Batalla_de_Orihuela Budismo_e_hinduismo Centaurea_media Bridgette_Sneddon Bryconops_durbini Canton_de_Salbris Batalla_de_Tanagra_(457_a._C.) Campus_Tecnológico_de_la_Universidad_de_Navarra Carl_Wilhelm_von_Nagelis Barrika_(Vizcaya)

html map