Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.nauseam.ten-wyslac.szczytno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pacem.ten-wyslac.szczytno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.tempus.ten-wyslac.szczytno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pedro_Navaja Paúl_Adolf_Robert_Lehmann-Nitsche Pallud Musica_del_Recuerdo Opisthorchis_felineus Oreomava_cannfluviatilus Nelsonville_(Nueva_York) Noche_(desambiguación) Nestlé_tötet_Babies North_American_Central_Time_Zone Pantano_de_Proserpina Nestor_Torres Pete_Ross Narcissus_oblitteratus Nogi_Maresuke Nicolas_Vlavianos Playa_chiclanera_de_Camposoto Nycteris_hispida Oxyura_jamaicensis Porros_bravos Museo_Nacional_de_Antropologia_y_Arqueología_(Perú) Navoi Osteíctio Nay_Pyi_Taw Papa_Félix_III Nueva_Guatemala_de_la_Asunción Parque_natural_de_Sierra_de_Huetor Palacio_arzobispal_de_Kromeřiz OOPART Pinus_nordmanniana Plaza_Independencia Potamorhina_squamoralevis Papi_Oviedo Oseja_de_Sajambre Museu_de_Arte_Sacra_de_São_Paulo Poa_pratensis_var._pseudopratensis Picsearch Nervio_subclavio Neopterigios Pontiac,_Michigan Ophrys_bilunulata Paullinia_bracteosa_(Planta) Negación Neuville_en_Beaumont Petalita Oliver_Reed Old_Possum's_Book_of_Practical_Cats Paul_Scoon Parque_nacional_Montaña_de_Cusuco Petirrojo_americano Pato_candil Parque_nacional_Ybycui Playa_de_San_Antonio_(desambiguación) Natalia_Sheremetievskaya Pelantaru

html map