Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Intendencia_de_Río_Negro La_loca,_loca,_loca_Marge Jaen Las_Extraordinarias_Aventuras_de_Adéle_Blanc-Sec Jose_Núñez_Larraz King_County Kid_Cudi Juan_Francisco_de_León Kamilya_Jubran José_Manuel_Uría Knechtel Leszek_Pisz Kortnie_Coles Lista_de_alcaldes_de_El_Franco Leon_(Mejico) Lago_Cocibolca Josefa_Naval_Girbés La_Española_(marca) Juan_Queipo_de_Llano_y_Flórez José_A_Benjumeda_y_Fernandez La_otra_orilla_(disco) Kristin_Clemet José_del_Castillo_Sáenz_de_Tejada Laja_(desambiguacion) Inundaciones_en_Centroamérica_de_2011 La_Tor_de_Franca Instituto_Nacional_de_Normalización Karl_Meixner La_Africana Jesus_Maria_Padilla Ligas_de_fútbol_de_España La_Ferte-Saint-Samson Ligustrum_multiflorum Isla_Manitoulin Juan_Pablo_Ángel John_Robinson_(actor) La_Banda_del_Rio_Salí Interpolacion_multivariable La_cocinerita/El_cigarrito Javier_Chirinos_Lloveras José_del_Carmen_Cabrejo_Mejia Jose_Angel_Espinoza_"Ferrusquilla" Isla_Home_(Islas_Cocos) Intel_4004 John_Richardson Liga_Española_de_Fútbol_Indoor Lamazares Kudligi Kirigakure_Saizo Jesus_Torbado Lista_de_autopistas_espanolas Jose_Gonzalez_Echeverria Lee-Enfield_Nº_4_Mark_I* José_Manuel_Saiz_Pineda Isla_continental

html map