Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Gustavo_Chacón Gran_Premio_de_San_Marino_de_1993 Milicias_Confederales_de_la_CNT_de_Levante Gregorio_Pakourianos Marizú_Terza Grandes_y_San_Martín_(Ávila) Gothic_Kabbalah Metodo_champenoise Maria_de_Lourdes_(cantante) Miguel_Angel_Velasco Regla_del_cociente Primera_división_española_1964_65 Margarita_gonzaga_de_mantua Gran_Premio_de_Pescara Receptor_estrogénico Maria_Soraya_Sáenz_de_Santamaría_Antón Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(consul_94_a._C.) Los_sospechosos_habituales Mediterraneo_(Departamento) Maria_Oran Midgets_en_Argentina Manuel_Rodríguez_"Manolete" Real_y_Excelentisima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Santo_Suplicio,_Santisimo_Cristo_de_los_Milagros_y_Maria_Santísima_de_la_Amargura_Coronada Matra_R.530 Maribel_y_la_extrana_familia Mechanical_Animals_(desambiguación) Meon_de_montana Melo_chandalak_nid_bucharicus Ramosia Mariano_Navarro_Rubio Raymond_de_Seze MiG31 Mary_Noticias Rawson_Marshall Golfo_de_Almería RED_Television Región_Cantabrica Gramilla Puente_Internacional_Paso_de_los_Libres_-_Uruguayana Provincia_anglicana_del_Cono_Sur_de_América Gondrecourt_le_Chateau Lutjanus_fulgens Mausoleo_de_Stanford Marianistas Machault Puntarenas_(Costa_Rica) Pueblo_Viejo_(desambiguacion) Prionispa_crassicornis Real_Academia_de_Medicina_de_Cataluna Premios_Ondas_1956 Lucanus_dirki Ranc Registro_(música) Masacre_en_corea Proyecto_Delta

html map