Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sophie_Wilson Szaniszlo_Priszter Shibamoto_Thores Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1908 Saint_Arnoult_(Sena_Marítimo) Salto_hidraulico Society_of_Arts Todo_A_Su_Tiempo_Platinum_Edition Spanish_Castle_Magic Sewen Tirado Tom_Schutz Tomista Tercera_Expedicion_al_Alto_Peru Tepalcates_(estación) Tarjeta_de_banda_magnetica Sonata_para_piano_en_la_menor,_D._845_(Schubert) Secretario_judicial Trapagaran_Valle_de_Trápaga Sangria_(desambiguacion) Spiranthes_scopulariae Señorio_de_Balaguer Thomas_Webster Tablero_de_ajedrez Stars_are_Blind San_Juan_de_Brito Sars_Poteries Selección_de_fútbol_de_Túnez Tarzana_(personajes) Selección_de_polo_de_Sudáfrica Terremoto_de_Quimixtlán_de_1920 Satélite_de_energia_solar Tomás_Anorbe_y_Corregel Sankará_Acharia Selección_ucrania_de_futbol Tortilla_con_chorizo Sean_"P_Diddy"_Combs Teoria_de_la_Simbiogénesis Thun_l'Éveque Teniente_Jérôme_Collet San_Bartolomé_(santo) Teoria_algebraica_de_números Tabla_periodica_de_Mendeleiev Saint-Pancre St._Martin_(Misisipi) Sistema_de_Bibliotecas_del_Condado_de_Palm_Beach Telarmachay Saint-Pierre-la-Noaille Talía_(Cárite) Teatro_Nokia Santo_Adrião Sawpit Sainte-Croix_(Dordona) Saint_Benoit_la-Forêt Tierce_coulée

html map