Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Autotopognosia Homoteticos Gynerium_dioicum André_Brugiroux Angel_(moneda) Associazione_Calcio_Siena H.G.Reichenbach Hormiguerito_rabimoteado Hijo_de_la_Luna Araz Ano_64 Héctor_Aguilar_Camin Guayllabamba_(río) Antípater Antonio_Luís_de_Sousa,_Marqués_de_Minas Guilgal Aumeville_lestre Mon_(blasón) Modelo_Erdos–Renyi Herbaceo Monasterio_de_las_cuevas_de_kiev Gurgy_le_Château Harold_Innis Aralia_trifolia Hierba_del_cólico Hans_Sarpei Azat-le-Ris Hormiguerito_golillano Ichirgu_boil Asamblea_Nacional_de_la_Republica_de_Bielorrusia Hipólito_Unanue Helogenes_marmoratus Morgantown_(Kentucky) Hoy_ten_miedo_de_mí Ares_(historieta) Idioma_koro Gráficos_por_ordenador_o_computadora Asesinato_infantil Asociacion_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesús_en_America_Latina Hipsometrico Historia_de_alemania Hematopódidos Arde Holvoet_TV Asparagopsis_setacea Hamad_bin_Isa_Al_Jalifa Hugo_(asteroide) Animal_nocturno_(Mexico) Mummucina_exlineae Hermano_Leon Arruncio Monasterio_de_Ona Historia_de_crimenes Australian_Orchid_Research Animal_6

html map