Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Patrulla_Atlántida Pithecellobium_splitgerberianum Porrón_osculado Mórinos Noble_patria_tu_hermosa_bandera Nsang Pelophryne_rhopophilia Nery_Fernandez Máxima_traición Más_allá_de_los_sueños Phish_(album) Neuilly_en_Thelle Placido_Polanco New_Found_Glory_(album) Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009-2010_en_Rumania Muso_Soseki Partido_judicial_de_miranda_de_ebro Phalaenopsis_amabilis_var.grandiflora Onychodactylus_japonicus New_Limerick_(Maine) Mírame_(cuestion_de_tiempo) Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Perciforme Nuevo_sol_(moneda,_Perú) Méjannes-les-Ales Nevado_Charquini Orchis_italica_f_albiflora Muḥammad_ibn_Hani_ibn_Saˁdūn Pila_salina Otis_Orchards-East_Farms_(Washington) Palma_de_Dolores Palacios_romanos Offcell Palacio_de_Gaviria Paraná_(Capital) Palmerines Perfil_de_Atención Ocala_(Florida) Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Corea_del_Norte Phaseolus_nanus Olympe_de_gouges Pablo_Granifo Policy_of_truth Norma_islámica Partido_de_saladillo Pacific_Palisades_Los_Angeles_California Noviembre_de_2010 OJE Oakville_(Connecticut) Parque_eolico Otfrid_Förster Olla_de_carne Oratorio_salesiano Ningún_Niño_Dejado_Atrás Parque_San_Martin

html map