Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Pardirallus_nigricans Need_for_Speed_(videojuego) Parque_Nacional_y_Area_Natural_de_Manejo_Integrado_Kaa-Iya Palacio_de_Cnossos Nomenclatura_sistema_de_notación_Americano Ophrys_spruneri_ssp_cretica Panneggio_bagnato Pewaukee_(Wisconsin) Olivier_Jacque Pedroso_de_Acim_(Caceres) OCP_Ecuador Organo_parietal Phobos-Grunt_(mision_espacial) Paulskirche Pantera_negra Popliteo Phineas_and_Ferb Parque_Santander_(Bogotá) Next_(novela) Pirate_Camp Nueva_Ola_Murciana Pocono_Woodland_Lakes_(Pensilvania) Piendamo_(Cauca) NASCAR_Grand_National_Series Nobita_Nobi Postposicion Open_championship Narayola Partido_Popular_Monárquico Notarius_neogranatensis Parque_Media_Lunita Noah_Beery Ononis_natrix_var._cadiana Nik_Eekman Pedro_Toro_Garcia Parches_de_tambor Paracobitis_oligolepis Nuevo_Pochote Operación_Rosa_Rosa PlayStation_Portable_3000 Porn Pasaporte_colombiano Octavo_Campeonato_de_100%_Lucha Peujard Oliva_(Córdoba) Pink_Bubbles_Go_Ape Persicaria_hydropiper_var._eglandulosa Nervios_(pueblo) Oxalis_macra Poder_Judicial_de_la_Nacion_Argentina Museo_del_Área_Fundacional Pedro_Juan_Caballero_(prócer) Pirisudanol Piloto_de_pruebas_(pelicula) Persipura_Jayapura

html map