Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mister_Olympia_1973 Miraces_dichroa Guerra_del_Conde Angel_de_la_guarda,_mi_dulce_compania Artur_Rojek Muir_(Pensilvania) Arma_semiautomatica Muespach_le-Haut Hermione_candida Ano_1361 Gustavo_Ron_Zorzano Antonio_Nariño Mimastra_pectoralis Archipiélago_de_los_Chonos Antonio_Diaz_Villamil Area_censal_de_Prince_of_Wales-Outer_Ketchikan Hugo_Serrano Anglo-Catalan_Society Hibiscus_liliiflorus Arindam_Bhattacharya Asayita Archaeoistiodactylus Hydrangea_oblongifolia Hymenothrix Aquilegia_pyrenaica_subsp._cazorlensis Mr._Bennet_(Héroes) Mokotakan Archipielago_de_Lingga Huétor_Tájar IATE Antonio_Escudero_Martínez Hernan_Larrain_Fernández Hesicastas Apocalymon Art_Harris Mitología_de_Chiloe Apeadero_de_Alcaide Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín_Parana_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Mision_Permanente_de_Mexico_en_Argentina Atlas_de_geografía_humana_(novela) Atempan Montana_rusa_4_dimensión Historia_de_sikkim Apis_mellifera_carnica Antifa Austrohúngara Hawkins_(Texas) Milton_(pueblo) Hijo_adoptivo Hysteria_(álbum) Andres_Oliva Monasterio_de_Santa_Maria_da_Vitória Month Aurora_Egido_Martínez Hippeastrum_herbertianum

html map