Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cerambicidos Basilio_de_ancira Campushalle Beşiktaş_Jimnastik_Kulübü_(baloncesto) Casa_de_reginar Baby_When_the_Light Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Femenino_de_2017 Braunauer_Rundschau Cantón_de_Saint-Paul-de-Fenouillet Boogerman Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_de_1951 Bonifacio_II_de_Montferrato Barfly_(Película) Castanet_le-Haut Cedrela_occidentalis Batalla_de_courtrai Chanodichthys_mongolicus Biálik Brocchinia_steyermarkii Campanile_Sera Champigny_(Eure) Bugsy_siegel Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1986 Boeing_E_767 Bernardo_gómez_martínez Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1948 Beduch Barrio_Rosedal Buhr Carmen_Clemente_Travieso Bernardo_Rosengurtt_Gurvich Brasopolis Centro_de_Angra_do_Heroismo Centro_Comercial_Atlantis_Plaza Caos_(película_de_2005) Carleton_(Míchigan) Ceruchus_minor Blast_Corps Batalla_de_las_guasimas Canal_de_Schlemm Caproidae Casas_de_Garcimolina_(Cuenca) Bailleul_(somme) Casteloes_(Tondela) Campigneulles-les-Petites Cerro_Patino Años_2560 Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1984 Biatas_nigropectus Bréal-sous-Montfort Bernat_de_Septimania Betty_Akna Centro_Universitario_de_Ciencias_Económico_Administrativas Celofisis Campeonato_de_Clubes_de_Oceania_1999

html map