Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jalca José_Manuel_Aizpurúa Jesús_García Lily_May_Perry Lilium_dauricum José_Gregorio_Hernandez José_da_Conceicao Křesťanska_a_demokratická_unie_Československá_strana_lidová José_Martinez_Gullotta José_Enrique_Mavila La_Brujula_(programa) Liga_Premier_de_Rusia_2009 Kibris_la_ley_del_equilibrio Libertad_para_morir Jose_Luis_Indio_Diaz James_Todd_Spader Liga_de_la_Unión_Soviética_de_waterpolo_masculino La_Alhondiga_del_Pan_(Zamora) Lenguas_atabascanas_de_Canada_noroccidental Leporellus_timbore Kem_Nath. Isla_Gasparillo Jesus_Rabanal Isla_de_Fúrugelm Lignières_sur_Aire Lineas_Aéreas_Privadas_Argentinas Lago_de_Yojoa Juan_de_Castellanos La_Trinité_Porhoët Lecluse Las_Berlanas Legalización Jessica_Day Instituto_Veterinario_de_Investigaciones_Tropicales_y_de_Altura_(UNMSM) Langosta_migratoria Janey_Sevilla_Callander José_López_Rubio_y_Herreros Javier_Navarro_Rodríguez Laron_Profit Landkreis_Altötting Kay_Curram Juan_Francisco_González_Hernández La_batalla_de_los_centauros_(Miguel_Ángel) Jacobo_Salviati Jose_de_Espana Intel_8048 Jolo_(isla) Johnny_Cash's_Greatest_Hits_Vol_2 La_Familia_P.Luche Jackie_Fisher James_Bond_(películas) Jesús_Hernández_(Violinista) Jean-Baptiste-Marie_Pierre José_Becerra_Torres Jose_Abelardo_Nuñez

html map